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口感丰富、香甜美味的---奶油葡萄卷，简单的幸福生活

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poison嘟嘟

该用户从未签到
发表于 2012-12-18 09:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
继上篇
# x1 n5 y) Q, D2 k- n& e. o今天为大家奉上的是1 g9 m9 S( S( Q0 J& r% S
奶油葡萄卷
. ]" S# }  @1 v; z4 K  E& c用的是直接法
8 U" E/ a- P# z# \& M就是说
# p( k& D8 g, H( h将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展; ]. y; V# \: p7 f. A5 [
加入黄油揉至扩展阶段后, e* M& _) ?* J; L, `0 o& H& i
加入沥干的葡萄干揉匀  Q) ^0 {) H" C6 v
放温暖处进行基础发酵, M3 ?$ h8 N% p# A. X0 n
照片 013_副本.jpg
, L9 T+ B: k/ C# {* k* m原料：金像粉200克、美玫粉50克、即发干酵母3克、细砂糖25克、1 g% @; K( a9 b) w; Z+ C6 [1 [  b$ Y
盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干75克（泡水后沥干）。8 R7 Q/ ^) u8 ], J& M. R% v
照片 016_副本.jpg
( e9 U( s# n, C我是放在烤箱里进行最后发酵的$ N7 o/ ?5 W1 @' ^! I& g/ ]
照片 018_副本.jpg 0 Y1 y. e# I& G+ Q/ G/ W4 a# r$ x( u9 ~
整形后刷上蛋液并洒上花生碎1 O* g, r+ P0 v- {: j
杏仁、核桃碎等干果都可以" L4 y( G1 s1 b7 J6 p9 W4 u
照片 019_副本.jpg
7 E+ H# H1 x+ Y, d0 {6 ?; i挤上“之”字型墨西哥酱
4 r" V# ^" N, Y% m6 p 照片 023_副本.jpg
8 h( x" c  h0 }  W/ u出炉喽
% j3 A1 m* P7 n0 ?; _5 k7 \ 照片 024_副本.jpg
$ k+ v5 s3 T7 y( _1 G. B看到这款面包
& }4 J; [/ v3 I% V1 e第一感觉0 @  C1 n1 {3 @5 W& e8 w9 P1 o
就是肯定会很好吃/ L) \! Y5 o: q' {* C8 u/ h/ `+ R3 {4 C
片副本.jpg . ^; V& E7 p7 m2 P2 `& U
花生的脆香0 G' j$ Z# {! Z  P" n! |
葡萄干的酸甜香# O& [" T, w$ f/ E; r$ g- o
墨西哥的酱香4 [% o" v* B1 w* V& c- H# n1 ]
面包的奶香
! k, D6 R' L# M' K  B。。。。。。4 z/ ~  K& s' d
回味无穷6 j4 E: q* M7 p0 h8 y6 p
照片 040_副本.jpg 3 s0 y( i# {0 M* R% o
麻麻又包了好多大圆子4 b% d( B9 z+ I2 D/ T/ @" ~* h
照片副本.jpg
0 H. F$ s9 b+ v1 R" s给女儿买了芒果
1 R3 A; q% S" s4 a& ]5 p2 Q" V一天两个# H4 w# {7 T4 O# G( u
增加维生素/ P5 l7 y& p/ V) X4 ^+ V. W( }
家的味道之亲情篇
, ?( v3 d' R. V: N南通0

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美味, 奶油
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匿名
发表于 2012-12-18 09:52 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2012-12-18 09:52 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2012-12-18 09:52 | 显示全部楼层 来自：江苏
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爱过有痕

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发表于 2012-12-18 09:53 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
你太完美了，我表示很嫉妒
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紫衣骑士

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发表于 2012-12-18 09:56 | 显示全部楼层 来自：江苏

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hahacai

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发表于 2012-12-18 09:58 | 显示全部楼层 来自：江苏
啊~芒果！@_@

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nt05138577

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发表于 2012-12-18 10:01 | 显示全部楼层 来自：江苏
当早餐不错

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匿名
发表于 2012-12-18 10:07 | 显示全部楼层 来自：江苏
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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:08 | 显示全部楼层 来自：江苏
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5 u; }  l# I0 t! S$ q: |: {, C
你到是难得抢到沙发的
1 \% m/ b2 h: O5 x: J! w# Z

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爱过有痕 + 10 神马都是浮云

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:09 | 显示全部楼层 来自：江苏
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; s. w$ e; K- V3 j& m6 a3 g用纸擦擦，或者咽回去

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:11 | 显示全部楼层 来自：江苏
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$ m  m, T2 S+ C/ l0 r% L, C: q

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
爱过有痕 发表于 2012-12-18 09:53
- O* C# Z& s% Y% d1 D你太完美了，我表示很嫉妒

7 h( o+ h) k1 p/ z; W聚会带给你吃

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
紫衣骑士 发表于 2012-12-18 09:56

5 X& A+ U: P( z! J

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匿名
发表于 2012-12-18 10:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:13 | 显示全部楼层 来自：江苏
hahacai 发表于 2012-12-18 09:58 6 P6 W! O6 i  @; a
啊~芒果！@_@
) Z* b5 `* B* Y. l* }$ D, G
所以水果中，我女儿最喜欢吃芒果，排第一

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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:13 | 显示全部楼层 来自：江苏
nt05138577 发表于 2012-12-18 10:01
/ d7 U5 S  x0 F! s4 |0 N( D当早餐不错
2 m. `- k  c3 R* R- Y
对的，我女儿早上弄两个，再喝杯牛奶

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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:13 | 显示全部楼层 来自：江苏
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9 N0 T9 T- L$ u( G' Z! i谢谢关注

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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:14 | 显示全部楼层 来自：江苏
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" z% Z0 `; B) j  q易初莲花有的
" G% j0 g( a$ ?& O( q+ C7 I3 f( }

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匿名
发表于 2012-12-18 10:42 | 显示全部楼层 来自：江苏
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poison嘟嘟

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 楼主| 发表于 2012-12-18 10:54 | 显示全部楼层 来自：江苏
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9 Q* a' @% h9 W, \& ^很好

点评

77C77
你好厉害啊，我只能围观下啊！真心佩服啊  发表于 2012-12-18 10:57

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 楼主| 发表于 2012-12-18 11:07 | 显示全部楼层 来自：江苏
poison嘟嘟 发表于 2012-12-18 10:54 . X+ X9 R0 \" f6 {
很好

1 ?8 y" Q6 H; d  b6 F- R% l! i我也是从不会到会的，不断实践，只要你喜欢烘焙，感兴趣的话，可以试试

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启东卡卡

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发表于 2012-12-18 11:15 | 显示全部楼层 来自：江苏
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爱过有痕

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发表于 2012-12-18 11:22 | 显示全部楼层 来自：江苏
poison嘟嘟 发表于 2012-12-18 10:12 & y, L8 Y6 b& X. \! B' H
聚会带给你吃
- B4 V% F( W7 F
我会付款80，还有小费200 P/ p9 K) e$ F* [7 `' E, P3 ^
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