【莞尔的厨房】黄油水果面包卷

莞尔一笑

这是一款口感十分丰富的面包，有提子干红糖黄油提味，不好吃也难哦，而且做法很简单的，也不需要整形，亲们有空试试呗。
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材料：高筋粉225克，鸡蛋45克，牛奶125克，黄油30克，细砂糖10克，酵母4克），盐2.5克
4 a; X3 z' K% S8 r  n) B夹心馅料：提子干120克，红糖35克，黄油35克
表面刷液：全蛋液适量
蜂蜜水：蜂蜜水15克，温开水1小勺（5ML）
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制作：1、除黄油以外的所有材料扔进面包机，揉20分钟，暂停，加黄油再揉20分钟，揉成团，送温暖处发酵。

2、发至二倍大。

3、用擀面杖擀平。

4、刷蜂蜜水，融化的黄油，提子干。

5、卷起。

6、切成一断断，送烤箱进行二次发酵，烤箱预热175度，中层，烤30分钟。

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寒冷的沙漠

每次看到你发的贴，我就非常激动，真希望有一天能吃到你做的面包，呵呵

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莞尔一笑

寒冷的沙漠 发表于 2012-12-17 19:51
$ A' a3 c- T8 c每次看到你发的贴，我就非常激动，真希望有一天能吃到你做的面包，呵呵

如果我们靠近那还是有机会的哦

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莞尔一笑

寒冷的沙漠 发表于 2012-12-17 19:51
每次看到你发的贴，我就非常激动，真希望有一天能吃到你做的面包，呵呵

& I, C+ a" Y; `2 s+ f  y如果我们靠近那还是有机会的哦

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莞尔一笑

WCY 发表于 2012-12-17 22:51
; I3 ~' I8 `  I/ B看着容易，自己操作起来就难啊

" @; C4 C* M) T' |+ N7 e面包就那么点过程，万变不离其中的

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莞尔一笑

xiaoqiux 发表于 2012-12-18 07:53
啥时候开面包店？到时候通知下

我是不能把娱乐当工作的人，嘿嘿

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地球村

莞尔一笑

zjygnt 发表于 2012-12-18 11:46
  t, |% E3 |" ^: U. ?你家是用面包机揉面的？我老公就想买一个面包机呢。
+ z/ f# l& C( a- s5 m! e- U+ L温暖处发酵是指放在哪里呢？面包机不带这个功能？

4 q0 T$ F6 W3 w6 z7 e. e( Y& l7 \是面包机揉面，现在用低档电热毯发面，面包机温度高。

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莞尔一笑

dodo9982 发表于 2012-12-19 09:52
2 P' C$ @. z) o6 j3 H+ O0 P哎，看到你的面包，我就馋啊！因为没买面包机，揉面都揉死了，还没见揉的好。还有就是最怕发酵了啊

我也手工揉过两回，每次都累掉半条命，现在发面蛮难。

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