「莞尔的厨房」炼乳奶油餐包

莞尔一笑

这款有淡奶油和炼乳在，吃到嘴里，奶香味很足，味道有些象超市卖的那种小面包，不过自己做的更健康安全哪。

原料：高粉250克，低粉50克，牛奶65克，干酵母6克，蛋黄2个，全蛋1个（都是比较小的蛋），盐3克，炼乳20克，细砂糖65克，动物性鲜奶油40克，黄油45克。
1、将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团出筋。加入黄油，先揉后摔大约15分钟左右，达到扩展阶段。将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处进行基本发酵。
2、基本发酵结束后，将面团取出，分割成自己需要的大小滚圆松弛10分钟。
3、搓成水滴型。
. X$ I& j2 t' R% F# h4、用擀面杖擀平。
5、如图所示卷起，送入烤箱进行二次发酵。
6、发酵结束后涂全蛋液，入预热170的烤箱中层，上下火，20分钟。
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