今天继续汇报双休战况/ G/ P+ E' A; G+ |
话说，上周四接到女儿学校的通知
. a$ [* A8 z0 W1 ^- a: H5 v周六下午开家长会# @9 c% b" F5 h- \1 F' o
女儿班上好多同学家长都知道$ y# v& ]; ]& M' e- J2 u% A. q
我喜欢烘焙+ [. C9 m5 U1 R1 o1 ] y
在班级群里要求我做些好吃的& ]. w- Z; K; U2 K
我周四就开始琢磨做什么好2 X: R, T9 q1 r
由于上周天天加班
6 \, F; u0 j3 E' ]! V只好看家里有什么材料
, l* ~( X6 a& @ |9 a就做什么蛋糕了
% t# Y0 F) W) E6 ^; m* D星期五晚上就在家动手准备了
# _( M8 g& E& O7 S6 ?! }5 j4 ^! Y8点开始，做到11点" R) f( {( M: O( n* G. I6 e. O% W
做了两个蛋糕) ~4 }9 h( i9 _( R) G
$ |& I! i( r- {. N
我最喜欢做这个基础蛋糕，做为慕斯的夹层
) e1 g! M. H& e# s$ j0 ~% Z简单又方便，之所以没有选择戚风
; ], m8 T, Y) d; q9 z( M是因为戚风烘焙时间需要60分钟; D R1 c! L+ V7 P! c0 ?
而这款只需要烘焙20分钟
4 @5 B0 W) z0 y* N
; P- n& H4 @5 u8 @5 |9 ^- h8 y! H8 U打发好的蛋白0 E2 `2 ^' C5 W4 D
; P, `- e( ~& S
混合后入模，表面不平整也没关系，多摔几下就好了
$ {! @) t: S v- N! T. K+ | A：蛋黄4个、糖30g、牛奶40g、沙拉油40g、低筋粉80g。 B：蛋白4个、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙 1：在干净无水的容器中放入4个蛋黄、30g糖、40g油和40g牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可； 2：将80g低筋面粉过筛分次倒入1中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋； 3：在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入4个蛋清中，并分次倒入50g细纱糖，用打蛋器打至中性发泡（此时预热烤箱170度）； 4：将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈； 5：再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中（或8寸模具） 170度上下火烤20分钟。 烤好后的样子，这个不容易失败 对新手来说，成功率很高 然后接着开始做橙子慕斯 11点完工，放入冰箱 第二天拿出来装饰一下 表面用的是QQ糖加上牛奶 溶化后淋在上面 边上还用了点橙子围了个边 谢谢温柔给的盒子，要不然真不好拿 看来，我也需要入手小包装盒 又做了两个红枣酸奶蛋糕 左边大的准备用水果装饰一下 右边的是给同学准备的 摆上苹果，不会裱花的人伤不起 两款蛋糕是带到学校去的 女儿班上有55个人 你觉得两个蛋糕55个人够吃吗 肯定不够吃 所以，星期六的上午 我还做了60个南瓜怪脸 为什么是怪脸呢 请听下回分解 家的味道之友情篇 南通0 | 
苏公网安备 32060202000307号 © 2001-2019 0513.org All Right Reserved.
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-4 09:28
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
来自手机WAP
楼主
