在寒冷的冬天，有什么比暖心暖胃的靓汤更容易让人满足的呢，为心爱的人煲个老火靓汤吧

poison嘟嘟

提到汤，大家都知道
家家餐桌上都有，且每餐必备
做汤的材料和种类可以说是五花八门
养颜美容、滋补润肺的甜汤（糖水）可让你的皮肤白皙水嫩
加热时间短的清汤
用高汤做底的浓汤
! U" S9 P1 W  j+ T+ U& c( S, @" |' \用淀粉勾芡的羹汤
还有老火靓汤。。。等等
种类就不一一列举了，只列举了几个家里经常烧的
" D; i4 U" J( ~/ _/ J4 v# [做汤其实很容易
% H0 b* b4 U( R. C, J; P' H好食材+水+调味料，就成汤了
但是做一锅好汤，就不是件简单的事了
) p( Q0 P, P, V( T  K) T煮好汤必须讲究火候、时间和技巧
) ^, B. z- R4 ]: J( w7 x, n4 v容器也是影响汤品成败的重要因素
# Z9 \2 }* g8 k: W: |3 T3 u不同的材质、功能的容器所煮出来的汤口感绝对有所不同
如耐热经火的铁锅、不锈钢锅
+ a. Q) N/ A+ x4 J可以直接以强火加温，传热快
$ R8 _- N3 i+ {# U/ H# e7 X, E9 l但汤汁挥发也快，只适合在短时间内快煮
而保温性能好的砂锅、陶锅，就必须以小火慢炖
才能凝聚食物的香气，加热后不易快速散发温度
可让锅的保温功能帮助展现食物的色香昧
9 u, B$ n* P* m! B4 z长时间、小火煮、直接受热的烹调方式，就是“煲”
0 S& V; u: z% ?# J: D7 K冬天，还有什么比老火靓汤更容易让人满足呢

我家其中一只煲汤的沙锅
. ]6 f2 c# d. g9 S/ i  A$ I
# D2 N& ?% l/ F- H+ _& R+ l8 S这个是白玉茹猪脚汤，汤汁非常鲜美
' J. o  ]$ c& [' g; K3 r. _
; m+ l% K' k+ |- g0 t2 w. p- J  S洒了点枸杞，煮开后用小火煲了4个小时

暖心暖胃的汤，谁不爱呢
6 R7 `" n4 |  M$ e5 ?0 y
亲，为心爱的家人，煲一锅汤吧
& f- S5 X. ]1 M别忘了加调味品，那就是---你对家人的爱
家的味道之爱情篇
4 U: d3 R4 }* j+ }

咖喱有味儿

很好。。。。

咖喱有味儿

我稀饭。。。。

咖喱有味儿

家的感觉很浓厚。。。。

poison嘟嘟

咖喱有味儿 发表于 2012-11-20 08:52
* q0 O* b1 ^6 M1 s家的感觉很浓厚。。。。

( G2 F; d: u1 l咖喱姐，今天我帖子发的早吧

咖喱有味儿

poison嘟嘟 发表于 2012-11-20 08:54
咖喱姐，今天我帖子发的早吧

* k2 j3 b0 B& [2 h你早市啊。。。

poison嘟嘟

咖喱有味儿 发表于 2012-11-20 09:04
你早市啊。。。

; l( W; v) N" X0 t& I$ T早市好啊，一日之计在于晨

地球村

大早码那么多字

poison嘟嘟

地球村 发表于 2012-11-20 09:07
大早码那么多字

想混点话费，不容易啊

爱过有痕

嘟嘟，看你的帖就是在学习

紫衣骑士

好汤~~养颜~~

poison嘟嘟

爱过有痕 发表于 2012-11-20 09:14
嘟嘟，看你的帖就是在学习

. b4 F9 C9 s( U4 P# D) ^* a3 K, a因为我昨天学习了你几个帖子，你不觉得有你的痕迹吗？我抄的，哈哈

poison嘟嘟

紫衣骑士 发表于 2012-11-20 09:16
# a* z& ?  K; R! `; R2 x好汤~~养颜~~

我最喜欢吃皮了

紫衣骑士

poison嘟嘟 发表于 2012-11-20 09:19
5 v* {) A8 }2 o; @; `2 o我最喜欢吃皮了

1 a5 D) U, _4 \3 Y2 D& E. ]6 g补充胶原蛋白皮肤嫩嫩的滑滑的

爱过有痕

poison嘟嘟 发表于 2012-11-20 09:16
- w5 B5 E/ @$ T因为我昨天学习了你几个帖子，你不觉得有你的痕迹吗？我抄的，哈哈

: u! K2 e( g  [" G我表示我写不出，嘟嘟是独一无二的的，我是独二无有的，哈哈
6 {7 E* ^6 t& f9 i  ^

poison嘟嘟

紫衣骑士 发表于 2012-11-20 09:26
补充胶原蛋白皮肤嫩嫩的滑滑的

1 `' n+ w: K* x, z5 z吃了也不会胖到哪儿去的

poison嘟嘟

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3 ]8 t# X/ G7 y% H9 _2 i只要是对身体好的，对皮肤好的，不奇怪的东西，我基本都吃

poison嘟嘟

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: _1 S- ]: A9 s9 S* c: d; A谢谢

poison嘟嘟

爱过有痕 发表于 2012-11-20 09:30
3 D* W/ ^4 h6 B% t我表示我写不出，嘟嘟是独一无二的的，我是独二无有的，哈哈

- t; E* S+ J. ^8 e) h你评价木糠的那个帖子，精典，我们各有所长啦

poison嘟嘟

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只要不是无而八鬼的东西

poison嘟嘟

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: S# }/ t0 G9 A4 F* [$ V: |嗯，有时候，我们家先用猪脚煲汤，然后捞出来再红烧
' h" X: Y8 ~6 a& j# _: ^/ c那个汤用来下面啊，或者烧个杂烩汤，都蛮好的