《 吃 饭 》

陆侯说事

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                             吃   饭

        人生，不论穷富，衣、食、住、行必不可少。一天24小时同样过，但在生活质量上存在着天壤之别。
( z# l. J5 h* u3 h& l       就说食，一天三餐，对一般人来说，粗茶淡饭，能填饱了肚子就可算得上幸福了。

在改革开放的八十年代初，一些先富起来的人眼里，吃的讲究且不谈，美食理论家们挖掘总结出过去宫庭里不少美食的文化，让他们陶醉。天上飞的、地下爬的，以及江、海、湖、洋、河鲜等，烹饪出色彩鲜艳、造型逼真，再加上诸多添加济，刺激、诱惑，让他们无克制的装入肚皮……

九十年代，一些富人意识到肥胖会影响健康，改变了过去饮食。他们开始减肥，让先进入到减肥的企业发了大财。而过一般生活的市民没有觉察到这一信号。也没有大把钱用于减肥，让身体渐渐步入了肥胖行列。说穿了，都是吃上惹了祸。
       如今，只因为聚会的机会多了。有同学、战友、同事等，也有商务应酬。可笑的是有的幼儿园里的孩子也开始小聚了。没有了过去偶尔去饭店吃顿饭，和亲朋好友相聚闲聊的快乐。可想注意控制，又推卸不了，这减肥不成又得增肥了。
$ ]7 \! C% L: K: w3 i      说到这里，无疑吃饭是共同享受美食。是件快乐的事情，无可非议。但是，在我的舅舅张二炳嘴里请“吃饭”就比较朴实了。七四年我参加工作，每天上下班都要途经舅舅的家。舅舅除上班外，早上看到我说：“来，吃早饭”。晚上下班时，仍然是在路口等候，重复着“来，吃晚饭”。有时候我肚子真的饿了，也去他家吃了几次。吃的是家常便饭，觉得很香。当然，在那个时代舅舅是有最好的也会全都搬出来给我吃。总体感觉是能填饱肚子就算不错了。

        过去，我的舅舅张二炳在南通农药厂工作，是食堂厨师。虽说识不了几个字，凭自己的感悟烧菜，技术算是一流。那时粮油是用计划供应的，即使油放少点烧出来的菜，只要舅舅掌勺的菜工人们都喜欢吃。在家里炒家常菜，舅舅也是一把好手。左右邻居家里假如有什么大事不请自去。总能在其厨房里看到舅舅忙碌的身影。听说服务从不收费。

        “来，吃饭”。久而久之成了舅舅常在嘴边的“口头禅”。这和舅舅为人喜欢好客有关。他待人热情，在他的观念里请人吃饭，是对客人或亲戚是最客气的款待。自从我懂事起，就记得经常去舅舅家，也不知在舅舅家吃了多少次饭。尤其是工作了以后，对舅舅请吃饭曾有一段时间产生了反感心理。因为早上上班时间很紧，那真是没时间和舅舅打招呼。假如碰到守在家门口的舅舅一打招呼，多说几句，就会造成上班迟到。记得有一年上班，厂里按夏令时间作了提前一小时调整，舅舅一周没看到我，就来到我家问个明白。其实舅舅一直不懂是我也在有意躲着他呢。

       舅舅的 “来，吃饭”，直到我不域之年才明白，这是舅舅对我的最爱。在计划经营型那些年代，穿衣用布票、吃饭用粮票、吃肉用肉票、吃油用油票、吃豆腐用豆腐票等等。在舅舅家吃饭，是他们的口粮计划在节省着给我吃……

       舅舅是一个性格内向、脾气倔强的人。年轻时当过游击队员，打过日本鬼子。虽说舅舅今年87岁已经走了，他的音容笑貌仍在我的脑里显现 ，那句让我最熟悉的声音“来，吃饭”永远在我耳边回响。