滑炒牛肉

司徒空空 · 发表于 2012-10-9 08:50

1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。

2.加一小勺生油拌匀。

3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。

这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

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.天才笨笨鸟 · 发表于 2012-10-9 09:06

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咖喱有味儿 · 发表于 2012-10-9 13:45

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茶叶妹 · 发表于 2012-10-9 16:37

地球村 · 发表于 2012-10-9 16:52

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阿雯666 · 发表于 2012-10-9 23:06

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