请教！DIY包子，包子皮如何才能松软？！

jsdebaiwei · 发表于 2012-9-18 21:30

我喜欢动手做，在淘宝网上买了安琪酵母做包子，已经反复试验了3次了，都不理想，包子皮子太硬了，没有买的包子皮子软嗦，请教高手，如何才能变软。有朋友告诉我说，多放点水，结果，面团太软根本无法做，太粘手。。。。寻高手，不吝赐教。

显示全部楼层 · 发表于 2012-9-18 23:10

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显示全部楼层 · 发表于 2012-9-19 07:30

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显示全部楼层 · 发表于 2012-9-19 08:47

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糖果鞋哈 · 发表于 2012-9-19 10:04

可惜我不懂。

显示全部楼层 · 发表于 2012-9-19 10:29

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qacu · 发表于 2012-9-19 10:36

用盆和面好了之后，找个盖子把上面盖住，等面发了之后就可以，时间短发的不好，就容易硬，包子做出来外面有点像烧卖皮

jsdebaiwei · 发表于 2012-9-21 20:57

qacu 发表于 2012-9-19 10:36
4 C, d1 v' n* p! P9 V用盆和面好了之后，找个盖子把上面盖住，等面发了之后就可以，时间短发的不好，就容易硬，包子做出来外面有 ...

好，那我再试试。

jsdebaiwei · 发表于 2012-9-21 20:58

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添加剂还是少添点好吧？

您觉得呢？

显示全部楼层 · 发表于 2012-10-7 11:09

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jsdebaiwei · 发表于 2012-10-8 23:15

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也是哦，买的食品越来越不放心了。

显示全部楼层 · 发表于 2012-10-9 09:39

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显示全部楼层 · 发表于 2012-10-9 13:57

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jsdebaiwei · 发表于 2012-10-9 20:37

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我是用温水和面的，而且把放面团的盆子放在保温包里的呢。

显示全部楼层 · 发表于 2012-10-9 21:02

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匿名	发表于 2012-9-18 23:10 \| 显示全部楼层来自：江苏提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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