@海安发布之海安美食【蒜苗春鱼】

海安发布

     清明时节，海安有个习俗，除了祭祖还要吃春鱼，春鱼其实就是小黄鱼，是清明前后特定时期的别称，这是小黄鱼的少女时代，天生丽质，嫩滑肥美，几乎不需要什么作料，只要一点蒜苗起味。海安老吃货们最有名的语录是“当裤子吃春鱼”，意思说春鱼太鲜美当裤子也要吃一回。

     哈哈，为了美食你会去当裤子么？不过，为了鲜美嫩滑的春鱼，当一回也值咯~~怎么样？听着小编的描述是不是垂涎三尺呢？那想象的美味儿是不是萦绕在心头，就是那样的挥之不去？意犹未尽的话赶紧去海安发布谈谈自己的想法，或者你有更好的煮法不妨跟大家一起分享一下哦~~
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阿雯666

江北一舟

到底是不是小黄鱼，我也没搞清。听老人说鱼头形状有区别，在南通市场上不太多。