「莞尔的厨房」自制果冻装饰蛋糕

莞尔一笑 · 发表于 2012-4-26 20:09

自制果冻好方便

　　可以按自己的喜欢好添加果汁

　　装饰蛋糕也很漂亮

　　酸酸甜甜中和了奶油的甜腻

　　实在是一款不错的搭配

　　果冻原料：山楂果汁150ml、白葡萄酒150ml、细砂糖40g、鱼胶粉6g

做法：1.将砂糖和白葡萄酒倒入锅中煮沸，酒精蒸发的同时砂糖融化

　　2.关火后将鱼胶粉加入搅匀，融化后加入山楂汁，倒入容器中，凉凉后放入冰箱冷藏凝固。

　　3.蛋糕底我用的是六寸心形戚风，从中间横切开，铺上打发的奶油。

　　4.将打发后的奶油抹到蛋糕上，抹平抹光滑（装饰蛋糕实在不是我的长项，就此忽略吧），凝固后的果冻切成小方块，铺在蛋糕中央即可。

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会飞的温柔 · 发表于 2012-4-29 14:31

咖喱有味儿 · 发表于 2012-4-29 15:05

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匿名 · 发表于 2012-4-29 15:11

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