卫生部拟撤销38种食品添加剂 其中一半为着色剂

雨夜听风

来源：城市日历




　　天然食品为什么越来越受到青睐，因为大家知道，天然食品里没有食品添加剂等人工合成物，对身体更有益 。最近，国家卫生部就从安全性和工艺必要性的角度出发，准备在年内撤销38种食品添加剂。虽然只是我国两千 多种食品添加剂中的一小部分，但对于食品安全来说，是个喜人的变化。
　　走在超市的冰激淋售卖区，各种颜色鲜艳的冰激凌吸引了不少消费者。您也许不知道，冰激凌本来的颜色是 白色的，但市场上的冰激凌五颜六色，都是食品添加剂中的着色剂起到的效果。在冰激凌的生产工艺中，着色剂 加与不加并不影响生产、储存及营养价值，但更多的颜色变化显然能吸引更多的消费者品尝。此次拟撤销的38种 食品添加剂包含多种功能类别的添加剂，其中有膨松剂、抗氧化剂、防腐剂、甜味剂等，而近一半的是着色剂， 像茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种着色剂便位列其中。着色剂主要用于改善食品色泽，常用于糖 果、冷饮、糕点等。
　　据了解，拟撤销的38种食品添加剂中，一部分在实际生产中已很少使用，像桑椹红和沙棘黄，其提取成本高 ，工艺不稳定。一些仍在使用的已不具备技术必要性，就是说，它们在食品生产中并不是非加不可的。而研究表 明，食品越天然越健康。目前，38种食品添加剂的撤销工作正在征求意见中。

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