你喜欢吃面食吗。。。我喜欢滴。。。哈哈。。。

琉璃星

/ L% Q8 r& V$ m% @3 h( `铁锅排骨焖面。。。
- H) u* D* X1 u( Y( O5 A
8 w, @0 ]+ t& T7 ~  e8 E. r做法：
先炖排骨。。。话说，现在排骨很贵啊。。。
1、买回的排骨洗净，浸泡40分钟。。。
2、热锅加少许油直接下入排骨煸炒。。。
  X, e" w9 i# O5 \9 y4 o& m3、将排骨中的水分煸出后。。。
一次加入姜、葱、草果、香叶八角等香料煸炒。。。
4、煸炒片刻后加入少许白酒继续煸炒。。。
炒透后（油变得很清亮，香味儿溢出）加入几粒冰糖继续煸炒。。。
5、糖色炒好后加入老抽充分煸炒上色。。。
% Y( w. Z/ j- d1 w. a" k8 ~6、将超好的排骨移入砂锅。。。加开水没过排骨。。。
% Y; ~& D0 |/ q加入少许鸡精。。。几片山楂干。。。加盖开锅后小火焖40分钟。。。
: u8 ]; u- k" J( z+ W* N（在焖到30分钟时加盐，继续焖10分钟）

- W3 s7 r6 L  R1 a* o5 o3 `% X下面开始焖面
* Z( F& w4 y; s! i3 t3 e3 z  I1、将焖好的排骨移入炒锅（一般就够了）。。。
2、码入切好的土豆块儿，洗好的豇豆。。。
$ o3 a* U" L$ E! ^3、铺上面条。。。加盖小火焖10分钟。。。
- [9 ^* }3 F9 H4、将面翻过来。。。均匀加入砂锅中的排骨原汤。。。
使面条均匀蘸上排骨汤。。。加盖继续闷5-10分钟。。。
! q" W+ [* a, h' T) M4 o% g; M5、拌入蒜粒，拌匀出锅。。。
: ~# q8 j$ _0 ?* u+ `& u( L" e哈哈，真的很香。。。
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终极电影体验

喜欢吃排骨，不喜欢吃面

杨康星儿

会飞的温柔

不喜欢面条

琉璃星

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还带跟师傅蹭吃的撒。。。
9 X1 K3 y8 `3 z2 |/ H6 ^应该你做些好吃的，给师傅送来，个对。。。
" |. u: t/ l/ S3 y' ^

琉璃星

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让你这么一说。。。我想吃小豆了。。。
哎。。。甜甜的小豆啊。。。

琉璃星

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放在冷的白开水过一下撒。。。

.天才笨笨鸟

这样不会焖烂了吗？

琉璃星

.天才笨笨鸟 发表于 2012-4-7 21:13
+ |0 D* v( Q; T% v: k  K这样不会焖烂了吗？

7 w) x4 }( D1 }6 G你试试不就知道了。。。
, U, ^) v- i+ {3 [  c话说，你去西塘。。。有木有带好吃的回来？？？
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