莞尔的厨房」萝卜丝肉包

莞尔一笑

萝卜丝包，老公的最爱

据他说天天吃都不会腻，

萝卜也可以换成咸菜、荠菜之类，

按个人口味，没有固定的模式，

这次做了两种馅料，

第一次尝试了芹菜，

味道也很不错哦~

面团：面粉300克，水150克，酵母3克

　　馅料：萝卜、猪肉、料酒、盐、生抽、葱、姜、色拉油、香油适量

制作方法

　　1、  酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀面团（不能太软）。盖保鲜膜送至温暖处发酵（这步没拍），利用发酵的时间制作馅料，萝卜洗净。

　　2、  用工具刨成丝，刀工好的话也可以切。

　　3、  锅内放水，烧开，放也萝卜丝烫一下。

　　4、  迅速捞出，放凉控干水分。

　　5、  猪肉切成丁，加萝卜丝与上述调味品拌匀。

　　6、  面团发至两倍，拉开呈蜂窝状。

　　7、  搓成棍状。

　　8、  切成大小相同的剂子。

　　9、  用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮子。

　　10、       包入馅料，捏成包子状。锅内水烧热（手可以放进去温度适宜），包子放进蒸笼二次发酵，四十分钟左右再次发大，体态轻盈，开大火，20分钟结束，不要揭锅盖，闷三分钟左右再揭。

沙漠之鱼

杨康星儿

触痛

a657533