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第一次吃就爱上的菜——桂花山药

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qiuri2011
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-3 10:30

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2012-3-15 17:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
    " p  E/ k! K# {

    1 H; r3 O$ |) \3 L第一次是在如东亲戚家里吃到这菜   口味那是好的很   甜而不腻  又口齿留香  据说有养眼调理肠胃降火的功效  南通0
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    qiuri2011
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 17:52 | 显示全部楼层 来自：江苏
    1、准备好食材" ~. f0 ~4 m; w1 e- w5 P, E. q
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 17:54 | 显示全部楼层 来自：江苏
    2、将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟" _& J& j. D8 v% f. K
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    / s/ b, C0 v7 [5 |
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    qiuri2011
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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 17:57 | 显示全部楼层 来自：江苏
    3、蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉6 C. [7 g) a8 O$ T, b
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    , Z5 o. P2 h& B% w" I: a1 U6 d5 X
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 17:59 | 显示全部楼层 来自：江苏
    4、斜着切断
    ) I7 V  b2 o7 @, j! Q0 b 056a5f021a71f0237c497554e33e17a5.jpg 7 g. p# c3 u; y& e% T
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    qiuri2011
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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:00 | 显示全部楼层 来自：江苏
    5、紫甘蓝清洗后，切碎，加适量纯净水用料理机打成汁. A* Q. ~+ [' [8 {) q% x
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:01 | 显示全部楼层 来自：江苏
    6、用筛网将汁过滤到山药里，如果用榨汁机的话就不用过滤了& M+ w, I# x7 Z0 F6 Q+ u* i6 X
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    1 I1 d# \" V3 G8 O) }/ C
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:03 | 显示全部楼层 来自：江苏
    7、将山药浸泡1-2小时至均匀上色5 @* p, _0 P" p) a# R2 l% v( J0 T
    547b5c9bd21295d3fdf1cabd36e9fce3.jpg ) N8 C  n" o! h$ S9 E/ x* y
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:04 | 显示全部楼层 来自：江苏
    8、摆盘造型
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    3 I" M1 E9 y7 D; c# N( ?
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:05 | 显示全部楼层 来自：江苏
    9、浇上糖桂花即可
    ) @% [+ d. f! M& `! H+ A! ~# ~' Z 9497c0d76d5ac533de75ffbe92256652.jpg 09f95f23192727bfc718c4a4faac5f50.jpg fe504f0b9f2564b0ae25b9524927bff5.jpg e0b4d642f7390ba4a2df424998a92a96.jpg : M  s: I- L" I, a/ c8 X
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
    9、烹饪小技巧：山药在去皮的时候，山药里的白色黏液里含有植物碱和皂角素，有很强的刺激性，接触到皮肤会引发刺痒，所以山药要先蒸一下或是直接蒸熟后再去皮。为了更加健康我就没有额外加糖，只是浇了糖桂花，喜欢更甜的可以加点蜂蜜或冰糖。7 K# t+ U4 O* n# `) t: I% ~8 `
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    qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
    10、营养功效：山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
    6 f# ^, ~1 v8 Y) }1 A; V
    ( s. b" p* k; A       山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢？很适合当宴客菜吧？梦幻的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜，让人无尽回味。7 P* _  k. j1 Q" v1 f7 |1 u! H
    & H8 `( F5 u* D- r
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    匿名
    发表于 2012-3-15 18:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    qiuri2011
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-3 10:30

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 18:08 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
    . W7 N5 l& Q9 h5 y; D2 r  A
    口味也是非常不错的
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    终极电影体验
  • TA的每日心情
    难过
    2014-8-16 19:52

    • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2012-3-15 18:16 | 显示全部楼层 来自：江苏
    真好看' F5 ~$ [1 T( O7 R
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    匿名
    发表于 2012-3-15 19:40 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2012-3-15 19:48 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    yushuhua0044

    该用户从未签到
    发表于 2012-3-15 19:50 | 显示全部楼层 来自：江苏
    看上去很漂亮，但是山药，我喜欢吃那种脆脆的，糯了就不好吃了！
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    qiuri2011
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-3 10:30

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-15 21:43 | 显示全部楼层 来自：江苏
    yushuhua0044 发表于 2012-3-15 19:50 7 g+ Z* V6 R) ?) L1 X* j! S
    看上去很漂亮，但是山药，我喜欢吃那种脆脆的，糯了就不好吃了！

    5 \6 N9 L- r6 S! e  t! K不妨试试  说不定别有风味呢2 x3 I5 \! T7 C
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    匿名
    发表于 2012-3-15 23:29 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    qiuri2011
  • TA的每日心情
    开心
    2014-12-3 10:30

    • 签到天数: 12 天

    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2012-3-16 09:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
    " h. l, {. T& p4 N1 Y
    个人觉得不放的话 问题不大
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    匿名
    发表于 2012-3-16 10:37 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    Tess

    该用户从未签到
    发表于 2012-3-16 10:52 | 显示全部楼层 来自：江苏
    说山药也有几个品种..$ W1 m/ H0 l2 @# S1 _  @# e
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    会飞的温柔

    该用户从未签到
    发表于 2012-3-16 14:34 | 显示全部楼层 来自：江苏
    吃山药过敏的人淡定飘过
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