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请教干锅牛蛙的做法。。。。。

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匿名
发表于 2007-12-22 16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
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匿名
发表于 2007-12-22 23:26 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-22 23:27 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 02:09 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 09:38 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 10:18 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 14:51 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 15:15 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-23 20:37 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-24 11:15 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-24 13:39 | 显示全部楼层 来自：江苏
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pamela

该用户从未签到
发表于 2007-12-25 08:48 | 显示全部楼层 来自：江苏

吓死了，回去杀虫

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发表于 2007-12-25 09:15 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-25 16:14 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2007-12-25 18:39 | 显示全部楼层 来自：江苏
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匿名
发表于 2009-2-16 18:51 | 显示全部楼层 来自：浙江
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发表于 2009-2-16 18:53 | 显示全部楼层 来自：浙江
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发表于 2009-2-16 19:33 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2009-2-17 01:39 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2009-2-17 16:57 | 显示全部楼层 来自：江苏
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bear

该用户从未签到
发表于 2009-2-17 22:37 | 显示全部楼层 来自：江苏
呵呵 热锅冷油倒是不错的，不过五成热很多人难于判断，而且牛蛙的量是多少，一股脑加多了会不会油温马上下去？5 T: x9 E: m/ ~0 E' n0 B: q
至于酱+ c- R6 z. L9 W- U- Q; J9 k  Y
超市里卖的郫县豆瓣酱就可以了，起锅后还可以加一点花椒粉，用热油淋之。6 Q- Z5 C" s+ j0 g3 @
不过这种干锅的路数，就是什么东西都用油炸炸透，然后配上豆瓣酱蒜头花椒以及有可能存在的高汤或者直接用水勾兑出来的卤汤5 @- K- \# s' f0 n' \( G$ s& X
接下来倒到一起去就成了干锅菜，香辣蟹也是一样。
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炜杰
  • TA的每日心情
    开心
    2014-8-27 16:36

    • 签到天数: 9 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2012-2-6 20:23 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

    " Z* @( ^4 t, Q! @$ J4 U弄点生粉拌拌，油温高点，油多点，油少的话分批炸，下锅时候别搅，炸定型后再弄散
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