总算做成了不裂的戚风蛋糕

阿雯666 · 发表于 2012-2-26 23:19

明天是老爸过生日，和老公一起想着DIY做个蛋糕给老爸，当然是做好戚风再裱上花，可是做了几次戚风老是裂开来，找了很多的原因，今天老公说多放些油，再把烤箱的温度打低十度，这不，一个成功的戚风终于上市啦，

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二院眼镜 · 发表于 2012-2-27 08:10

不错嘛

显示全部楼层 · 发表于 2012-2-27 09:41

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七月的雨 · 发表于 2014-2-7 14:01

我做戚风也开裂！做蛋糕卷的时候不会裂！不知道为什么！

阿雯666 · 发表于 2014-2-7 19:53

七月的雨发表于 2014-2-7 14:01 F5 c& e# D0 h: J5 a5 H
我做戚风也开裂！做蛋糕卷的时候不会裂！不知道为什么！

低温长时间烤估计不会裂开

显示全部楼层 · 发表于 2014-2-8 11:39

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乱了 · 发表于 2014-2-8 12:56

每次都有点裂的人学习了

显示全部楼层 · 发表于 2014-2-8 14:24

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显示全部楼层 · 发表于 2014-2-8 14:35

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benbendezhuzhu · 发表于 2014-2-8 20:08

低温是王道，我上次烤轻乳酪，150度慢慢烤的

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