葱油饼《今天介绍一个面食》

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薄的

厚的

【原料】 面粉1 公斤，板油丁200 克，生油100 毫升，葱化400 克，
1 C2 t$ N# ~3 h+ Z+ X- w  i/ O细盐3 克。
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. Y3 z; J. u' ?* d: }* U( L3 R; \   【制法】1.面粉（50 克）、盐、生油（35 毫升）调成面浆。余下的面粉
  {* h! l8 U; D" @加沸水（300 毫升）搅拌成雪花状，再用冷水（100 毫升）拌匀揉透，搓成条，
0 }+ o  U8 U4 p- g: x摘成20 只坯子。再将坯了按薄，拉成16.5 厘米长、6.6 厘米宽的皮子，涂
# X: ^4 ?9 ~9 R8 L1 k上少许面浆。然后在皮子的一面放上葱花（20 克）、板油（10 克），包起粘
住，由外朝里卷拢，竖直用手按成直径10 厘米的圆饼生坯。

6 `: n$ y3 W! c* M   2.在平锅内刷一层生油后，将生坯放入，用小火烙。待一面烙熟发黄后，
翻个身烙另一面。至两面都呈金黄色后取出即成。如有烘炉，可先将铁板烘
0 x/ d7 ]  z& J. k热，饼放在烘炉的铁板盘上烙 （每盘10 只），饼面上涂上一层生油，翻身
4 |" o, I1 M8 r. X& [烙1～2 分钟。将铁盘移开，再将饼放在烘炉旁壁（此时可在铁盘上烙第二
6 k) Q& ]5 |' d' R) n批）烘4 分钟左右，移开铁盘，再涂上一层生油，盖上铁盘烘1 分钟左右即
. W0 ?( X: @* x6 f8 i3 c好。
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茶叶妹

我也煎过，色泽就是没有那么好看

单身汉

好看，不知好吃不？

会飞的温柔