为保鲜苹果打蜡 吃前清洗或去皮更放心

雨夜听风

来源：城市日历

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　　5个苹果，居然从表皮上刮出半斤蜡？近日，微博上一则消息引来不少关注。我们从水果批发市场了解到，苹果上蜡早已不是什么新鲜事，为了“卖相”好，能长期保存，很多水果都要“上妆”后才卖。

　　今天上午，记者在市区百花水果批发市场看到，一箱箱苹果正待出售，记者走访几家，挑出不同品种的苹果仔细把摸，表皮发涩，还有灰尘，不像是打过蜡的。

　　很多商贩表示，国产苹果一般不打蜡，进口苹果为了易保存、品相好都打蜡，其他一些水果也会打蜡。

　　记者看到，进口苹果色泽鲜艳，表皮摸起来也十分光滑，看起来挺诱人，价格也比普通苹果高出好几倍。很多市民表示对打蜡苹果有些担忧。

　　据了解，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的，这种蜡为食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都可以食用，对身体并无害处。要除去这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗就可以了。

　　上过食用蜡的苹果对身体无害，就怕一些不良商家使用工业蜡。如何辨别呢？可以用手或餐巾纸擦拭苹果表面，如果留下淡淡的红色或绿色，可能是工业蜡，大家购买时要注意了。

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