我也踏上了烘焙这条不归路----布朗尼

会飞的温柔

" x) J4 H& R1 ?1 C其实我觉得我做的很失败，哈哈

& x0 ^8 Q  U6 C8 @: X我用的君之的方子，我想应该他的黑巧比我的好
我用的德芙，太甜了

) }$ S1 V/ F* @; v先放成品
: n5 d& J. d( U4 J0 h2 q
1 {# k4 _: c' G: U$ T


【浓情布朗尼】(分量：视模具大小而定)
配料：黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，25-30分钟(温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整)
& X$ w5 F" {% L/ {1 l) n" W

  H* R7 a; `& s* D
制作过程：
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
3 k* [% d! M; c4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
& L/ R4 \+ I( L4 ]1 Z$ N8 f! _7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
8、筛入高筋面粉。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
+ r0 ?1 ^* g  ?2 H- h4 ?10、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。
( s; P- o0 p: |& w. g1 c11、再次翻拌均匀即可。
% W1 P) q+ y% D3 ^. p2 z12、取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。

6 T5 F  y, e: \

会飞的温柔

; d( w  W2 \6 b, r1 z- M2 U1 J
7 S; e% ?- m2 U
5 d- b1 U) d, X& S0 O2 m

会飞的温柔

7 W4 C4 c; K% {
8 o9 X( z* O( E

蓝羽繁

求图

会飞的温柔

0 W8 z2 }& t- }

3 d( A# h  e6 r8 o7 S  S

会飞的温柔

* M( l( {! G2 y0 b; _
最后完成的糊糊就是酱紫的

会飞的温柔

我没有布朗尼的模子
所以用了小杯子
" F# p; T* B5 U
装进去真的是好丑啊

4 n3 P: O4 f9 ^

会飞的温柔

用了托盘，嘿嘿，得瑟下
# c/ J8 u3 L/ F2 _& Z+ j. ?
$ p4 i+ G9 D2 j  B$ P

会飞的温柔

进烤箱了
, ?: ~8 G4 N6 w" J5 _! C


# m8 v/ ]& W9 p. H
) j5 ]) S/ E/ Y9 X$ V

会飞的温柔

出炉

% R  G" F/ W7 ?6 P8 x

会飞的温柔

蓝羽繁 发表于 2012-2-4 16:05
求图

0 P( \0 I/ w6 m/ I5 H+ v! `7 w图来了
: a( ]/ a$ p. v# ]求分。。。。

大肚胖子

偶没吃到，，

大肚胖子

偶没吃到，，

会飞的温柔

小潴0乖乖 发表于 2012-2-4 23:59  我觉得我要把我失败的贴放上来。。。我很郁闷哇。。。。

你说你的热可可咩？

下载APP客户端

会飞的温柔

**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

我想说，你是个有想法滴银。。。微波炉

会飞的温柔

**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

我不
$ y/ H6 R9 o, N  u1 V我是为了积分，一定要分开发
; C% d0 r# }5 d  P8 z) `+ F