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求助，虾仁怎么炒才不会缩呢？

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匿名
发表于 2012-1-5 14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
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枭龙888

该用户从未签到
发表于 2012-1-5 14:41 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
泛任
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枭龙888

该用户从未签到
发表于 2012-1-5 14:42 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
一乙
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枭龙888

该用户从未签到
发表于 2012-1-5 14:44 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
此么
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匿名
发表于 2012-1-5 14:50 | 显示全部楼层 来自：江苏
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匿名
发表于 2012-1-5 15:58 | 显示全部楼层 来自：江苏
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匿名
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该用户从未签到
发表于 2012-1-5 16:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
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匿名
发表于 2012-1-5 16:08 | 显示全部楼层 来自：江苏
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发表于 2012-1-5 16:09 | 显示全部楼层 来自：江苏
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a657533

该用户从未签到
发表于 2012-1-5 16:24 | 显示全部楼层 来自：江苏
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打渔不杀家

该用户从未签到
发表于 2012-1-5 17:23 | 显示全部楼层 来自：江苏
超市的虾仁里面水分很多的，不要买。最好自己买虾剥虾仁。洗净后用鸡蛋清和生粉浆一下。在热油锅里过一下油（用热水快速汆一下也行），然后锅内留少许油，加虾仁大火快速翻炒即可。
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小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2012-1-5 18:29 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：天津
    上浆，大火滑炒
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    匿名
    发表于 2012-1-8 14:00 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2012-1-8 14:16 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    july80
  • TA的每日心情
    无聊
    2016-4-9 22:22

    • 签到天数: 824 天

    [LV.10]以坛为家III
    发表于 2012-1-8 14:48 | 显示全部楼层 来自：浙江
    牙签串起来炒
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    匿名
    发表于 2012-1-8 16:15 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    机关枪
  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-2 04:03

    • 签到天数: 516 天

    [LV.9]以坛为家II
    发表于 2012-1-8 16:17 | 显示全部楼层 来自：江苏
    挑肠洗净的虾仁，用干净布包起来挤干水，上料酒、盐、胡椒粉、姜葱汁，充分搅拌拿上劲，打入鸡蛋清搅拌再加入生粉拌匀待用。# z8 r+ _; l! D7 n. c
    油锅4--5成热，一粒一粒滑入油锅。' k& }) k* l- F
    虾仁变色就起锅沥去油即成！
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