温柔做吃的--嗯！自己动手做腊肉~~~(*^__^*)

会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:13

超喜欢吃腊肉的，喜欢那个烟熏的味道，可惜在南通买不到特别正宗的，也不能每次都TB吧

好吧，买腊肉的时候顺便买了包调料，自己做了试试看吧

把肉洗干净，擦干，切成5CM宽度的条状，就差不多了吧

会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:14

用的就是这个调料
其实我还买了香肠的调料，忘记拍了

不会说我给他家做广告吧？其实我也不知道好不好吃呀
我是当小白鼠的叻。。。。

会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:16

戴上手套，把调料往肉肉上抹匀，就OK了
每天翻腾按摩一次，三四天之后就可以挂起来风干了

超级无敌简单吧~~~
好吃不好吃么，就等一个月之后我吃了再来汇报吧

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 15:21

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会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:29

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腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

中文名：	腊（xī）肉
主要食材：	猪、牛、羊肉
特点：	经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

分类：	湖北、四川、湖南
口味：	辣香

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 15:33

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触痛 · 发表于 2012-1-4 15:37

触痛 · 发表于 2012-1-4 15:39

求肉吃

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 15:41

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会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:52

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按照他的说明，好像是应该有的。。。。

eallin · 发表于 2012-1-4 15:52

蓝羽繁 · 发表于 2012-1-4 15:53

呀，不是读la肉么，文盲了

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 15:54

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显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 15:55

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蓝羽繁 · 发表于 2012-1-4 15:56

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是啊，亏我还一直夸自己语文好啊

会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:57

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要晒一个月叻
不晒干不好吃滴

会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 15:58

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万能的TB呀

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 16:40

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会飞的温柔 · 发表于 2012-1-4 16:43

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呃。。。。淘宝的简称。。。。

显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 16:46

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显示全部楼层 · 发表于 2012-1-4 18:13

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