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植脂奶油是不是就是反式脂肪?

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匿名
发表于 2011-12-29 11:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
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匿名
发表于 2011-12-29 14:28 | 显示全部楼层 来自:江苏
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该用户从未签到

发表于 2011-12-31 11:08 | 显示全部楼层 来自:江苏
某公司业务人员称:并不是所有的植物奶油都含有反式脂肪酸。
6 y/ y% |0 }' f" k5 O百科概述:氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油。 植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制。
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