「莞尔的厨房」灌汤生煎包

莞尔一笑 · 发表于 2011-12-10 20:10

生煎包

配料：皮冻、鲜肉、面粉、酵母、水

1、将肉皮与鸡爪加入调料入锅熬化（文火熬了好几个小时），待冷却后切成小块放冰箱冷冻（一次性可以多做些，可以存放好入）。

2、猪肉与皮冻剁碎，加葱、姜、糖、生抽、胡椒粉、鸡精、香油拌匀待用。

3、面粉加水加酵母揉成团。

4、发酵至二倍大。

5、分成挤子，擀成中间厚两边薄的小皮子。

6、象包包子一样包入肉馅。

7、平底锅中放一层油，将包子放入饧10分钟，洒一层黑芝麻。

8、开小火煎至2分钟后加入没过包子二分之一的水，加盖烧至水干。

沙漠之鱼 · 发表于 2011-12-10 20:34

显示全部楼层 · 发表于 2011-12-10 20:48

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会飞的温柔 · 发表于 2011-12-10 21:11

真厉害！！！

a657533 · 发表于 2011-12-10 21:22

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触痛 · 发表于 2011-12-11 00:15

显示全部楼层 · 发表于 2011-12-11 00:53

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匿名 · 发表于 2011-12-11 15:58

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此处略去N字 · 发表于 2011-12-11 16:23

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天上云 · 发表于 2011-12-11 22:52

你学这个的吧？咋什么都会做啊？？

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机关枪 · 发表于 2011-12-12 10:14

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