「莞尔的厨房」培根土豆饼

莞尔一笑

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原料：大型土豆1个培根2片洋葱1/4个

　　调料：橄榄油60ml黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克）蛋液干淀粉适量

　1、把土豆洗净（不要去皮），在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。

　　2、将培根和洋葱切成碎末。

　　3、锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。

　　4、将煮好的土豆剥去外皮，放入碗中，用土豆压成土豆泥，直到没有颗粒。

　　5、把炒好的培根碎和洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐、黑胡椒，蛋液和干淀粉充分搅拌均匀。

　　6、手心内倒一点橄榄油（以便土豆泥黏手），取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。

　　

触痛

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沙漠之鱼

hazelhuang

LZ油菜花啊。。。

会飞的温柔