我妈妈每年这个时候也要这样腌菜给我吃

蓝羽繁

无意中看到一个腌菜的帖子，好怀念。每年的这个时候，我妈妈也会用同样的方法腌菜给我吃，今年吃不到了。怀念的我妈妈的手艺。b白菜收回来以后，把叶子和梆子分开来，


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4 e& ~3 l  Y8 R5 m+ V% i* H洗净后切成丝，不能太细也也不能太厚
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然后晾晒一会儿，去去多余水分

揉揉揉

加入大蒜末和生姜末继续揉
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撒入盐、芝麻揉揉揉
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再加入辣椒粉，精髓啊
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! w- N7 `4 J8 k' X揉揉揉
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4 a: K8 ]% _. r- p0 }' D2 b0 ~然后装瓶，这样可以保存很久，一定要压的紧紧实实的。

两三天后就能吃了，吃前倒出来撒点香油，想想那个美味，都留口水了。
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蓝羽繁

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不在家啊，要过年才回去，吃不到

蓝羽繁

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个人口味

蓝羽繁

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' N) Y- d2 U" ?8 [  K$ C/ s你咋又成表情帝了
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蓝羽繁

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$ K; ^  f1 }6 B7 F; x2 R% t那你就得瑟吧，我会自己做好吃的
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蓝羽繁

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我妈妈做的饭可好吃了，不过不轻易下厨，现在都是我爸爸掌厨

蓝羽繁

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5 c1 |4 S" _8 l& h: k! T& d& Z中……

蓝羽繁

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6 Y  c6 p0 j) h  y; s; E5 F* g+ ~一看你就在骗人
: i, t4 J: A- A! T

蓝羽繁

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好吃呢 ，不过不喜欢吃大蒜的人应该不喜欢吃的

触痛

没吃过

' \2 i+ W' Z0 a不喜欢里面生姜

地球村

辣的不喜欢次~

蓝羽繁

触痛 发表于 2011-12-5 15:58
) b' x6 `3 @  G- Y) j没吃过

: L1 {' L3 k$ d2 z; I1 p5 j5 `; w4 q不喜欢里面生姜

. j; Q2 c" L/ C1 T+ F那你可能也吃不来

蓝羽繁

地球村 发表于 2011-12-5 16:01
" J+ H  o* i3 J& O* ~辣的不喜欢次~

4 S9 X/ z) e% g& x/ @' @我估计这个南通人不是很喜欢，因为姜蒜很多，辣很多
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蓝羽繁

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明天发个DIY帖子给我看看
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