在菜市场买回来的排骨炖熟后怎么会变粉红色呢？达人们，你们有这种情况吗

茶叶妹

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' Z! v$ v6 d& r9 Z% \  Q( k* \也没有加什么东西下去，一般炖排骨汤只有加点豆腐苟杞之类的
炖好骨头里面都是红的，怎么回事呢？
你们有出现过这情况吗？这还能吃吗？
+ j  p$ ^2 F& }* F% F5 Y5 L: U: Y4 ?3 X

. x0 d, [! M7 B  h5 ?6 x4 B& R+ v

地球村

没见过这样的~~

老丁

    从未遇到过这种情况，也不知如何处理，照理不应该有粉红色，你可致电食品卫生部门咨询一下。

老丁

或是打电话给“城市日历”问问看。

茶叶妹

老丁 发表于 2011-12-1 11:13
或是打电话给“城市日历”问问看。

) }. Y  j$ W1 \' Y; |# q6 W2 [算了，变色，不吃就得了吧~
. P! c9 }, F  {2 p/ _

虹桥夜市

茶叶妹 发表于 2011-12-1 12:26
算了，变色，不吃就得了吧~

$ X3 e0 \8 C1 H; m' g7 z生的骨头浸水的时间还要长一点，就好了

茶叶妹

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! u* ?1 c3 a% n( y7 Q7 J  z没有用盐水浸泡，
0 X, ?' A7 n, w( ]/ b8 v% n! f; |有开水煮过的，
9 B( k2 Y# B2 L: }+ \- A1 S第一次遇到过这样的
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