【莞尔的厨房】南瓜红豆面包

莞尔一笑 · 发表于 2011-10-12 18:33

南瓜豆沙包（长帝25KB烤箱9只）

高粉175克、南瓜泥96克、酵母2.8克、细砂糖28克、盐2克、黄油28克、牛奶或水适量克（只加了几克的牛奶,南瓜水份太多）。

将南瓜蒸熟，剥去表皮，压成泥备用，将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中,揉至面团出筋（20分钟），加入黄油，揉至扩展阶段（20分钟）。

盆中放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

基础发酵结束后，将面团分割成9份，滚圆后松弛15分钟。5、松弛好的面团擀成橄圆长条。

压扁面团包入豆沙馅.

滚圆，剪八个小口，整形。

排入烤盘，送入烤箱进行最后发酵。

最后发酵结束的面团，表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

沙漠之鱼 · 发表于 2011-10-12 18:52

看着舍不得吃咧

莞尔一笑 · 发表于 2011-10-12 18:56

沙漠之鱼发表于 2011-10-12 18:52
; {5 a- ?6 j' V2 q4 ^看着舍不得吃咧

吃吧吃吧，南瓜做成的面包很软的，下回我还做，有机会带给你吃哈。

沙漠之鱼 · 发表于 2011-10-12 18:58

哈哈哈
那你快来吧

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-12 19:17

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显示全部楼层 · 发表于 2011-10-12 21:26

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显示全部楼层 · 发表于 2011-10-12 21:31

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hazelhuang · 发表于 2011-10-12 21:47

好可爱的面包超人。。。

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-12 22:15

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Angel_99 · 发表于 2011-10-13 11:50

你太厉害了

显示全部楼层 · 发表于 2011-10-28 13:21

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匿名	发表于 2011-10-12 19:17 \| 显示全部楼层来自：江苏提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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