自己调制‘香辣萝卜干’

狙击手007 · 发表于 2011-8-18 14:57

我不喜欢在农贸市场买萝卜干，常常到大一点的超市（如苏果等）买皖南风味的萝卜干，特点是：干、韧、香、脆，价钱每斤七元左右不等，买回后洗净、滤干、改小，备葱、姜、蒜头等，油锅烧热后放入佐料，再将切小的萝卜干倒入略翻炒几下即可，时间不能长，否则会改变萝卜干的韧和脆，再加入自制的辣椒油（橄榄油、麻油、自己磨的辣椒粉、芝麻、盐和精味）拌匀，‘香辣萝卜干’就诞生了。

味道还是不丑滴。

狙击手007 · 发表于 2011-8-18 20:19

自坐沙发等网友指点。

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bear · 发表于 2011-8-18 21:28

豆豉

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狙击手007 · 发表于 2011-8-19 11:01

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