听说晗笑有时会来这里~~~~~~~~~~~

显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 18:15

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晗笑 · 发表于 2011-5-13 18:47

法压家里用公司用其实都很方便~
95度左右的水，闷4分钟~一压就OK了！
自己想享受冲泡的过程就虹吸壶~家里的专业咖啡馆~如果是新鲜的咖啡豆还是去店里磨手磨是不可能均匀的~杂味重冲泡不出咖啡的风味~
这两个壶咖啡粉中度研磨都可以~~不要让人家磨太细~粉越细在水里的时间就要越短~
泡咖啡和泡茶道理是一样的，怕水温太高时间太长味道过了~~所以美式滴滤机是方便，做杯好咖啡？势必登天还难！

显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:07

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显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:08

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显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:12

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晗笑 · 发表于 2011-5-13 19:13

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这么做？真不能怪咖啡又苦又难喝~
多放点糖多放点奶一样喝的~
再不行放俩冰激凌说！

显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:16

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显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:17

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显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:18

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晗笑 · 发表于 2011-5-13 19:21

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非洲豆品质好~
好豆子我也不敢给你这么糟蹋法啊！~
你可以试试不错的中国云南豆~铁皮卡也是很好喝的~

显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:29

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显示全部楼层 · 发表于 2011-5-13 19:43

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晗笑 · 发表于 2011-5-13 19:53

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你付钱我做给你喝不就完了啊？？以此作标准，也当交学费~
我现在手上4款豆~蓝山1号（堪称完美的咖啡）180一壶，70一杯
巴西08年冠军杯（柔和之美,女性化比较强的咖啡）30一杯 80一壶
20目大黄金曼特宁（咖啡中的凯撒大帝，纯爷们儿的咖啡，浓烈醇厚）30一杯 80一壶
危地马拉SHB火山豆（应该算最复杂的咖啡了，厚度很棒，比曼特宁确实复杂很多）30一杯80一壶~
要喝商业豆别找我！~

显示全部楼层 · 发表于 2011-5-14 23:37

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