开发区市场监管局发布春节期间食品安全消费提示

卜算子521

2021年春节临近，食品消费进入高峰期，食品安全风险也随之加大。针对春节期间食品安全特点，区市场监督管理局提醒广大消费者注意春节疫情防控期间的饮食安全，过个平安、健康、祥和、欢乐的新春佳节。

家庭用餐篇

选购食物要细心。应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等正规场所购买食品并保存好购物凭证。认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、储存条件等，根据商品信息选购适宜的食品，不购买来历不明的食品。

储存食物需合理。理性消费，不要盲目跟风、抢购囤积，结合家庭饮食需要购买新鲜食材和必需生活用品。如发现食品有腐败变质情况，需停止食用。不易储藏的食材应冷藏保存，并分类存放，避免熟食和生食接触，以防交叉污染。

烹调食物要熟制。在家烹制食物，要烧透煮熟，尽量避免直接食用生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后的食品。过夜熟食、剩饭菜及外出未食用完的食品，及时冰箱冷藏，再次食用前一定要确认食物未变质并彻底加热后再食用。

合理饮食需牢记。膳食要合理搭配，应注意食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证各类营养素的均衡供给。此外，饮酒要适量。

外出就餐篇

少聚餐。疫情期间尽量减少外出用餐，“非必须、不聚集”，尽量不参加大规模聚会、宴请等集聚活动，不在人多的地方用餐。

看证照。如确需外出就餐，应选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级较高的餐饮单位就餐，餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

选食物。就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。不要购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等），以防发生食物中毒。

适量点。倡导文明就餐，鼓励按需点餐，避免暴饮暴食、浪费食物，杜绝铺张浪费，主动践行“光盘”行动。

做防护。用餐前应洗手、消毒，使用公勺公筷，建议实行分餐制。同时，根据疫情防控需要，注意保持与他人的安全距离。

网络订餐篇

看信誉。尽量选择信誉较好的平台和供餐商家。

选距离。选择距离相对较近且可在短时间内送达的商家。鼓励选择无接触式配送，协商约定将餐食放在指定位置，避免面对面送取餐，尽可能确保安全。

会检查。收到外卖送餐后，建议消费者要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。

及时吃。确认餐品无误后要及时就餐，避免长时间存放。

进口冷链食品特别提醒篇

购买途径要正规。不购买来源不明的冷链食品，不从国（境）外网购、海淘物品，不从国内中高风险地区购买冷链食品。

食品追溯要到位。确需购买进口冷链食品时，应严格查验该批次食品的入境检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明或《集中监管仓出库证明》，也可以通过“支付宝”、“微信”扫该食品对应的“江苏冷链”电子追溯码查询相关信息。

购物习惯要养好。购物期间要全程佩戴口罩，挑选进口冷链食品时可以使用一次性手套，避免用手直接接触；结算时提倡使用“支付宝”、“微信”等非接触支付方式，配合零售商做好实名登记。

食材处理要规范。在清洗、加工、储存进口冷链食品前，严格做好内外包装消毒，并做到生熟分开、烧熟煮透，避免生吃、半生吃。

违法行为要举报。若发现贮存、加工、经营来源不明、手续不全冷链食品等违法违规行为，及时拨打12315热线向市场监管部门举报。