石港印象一窨糕

阿尼尼

今天，有幸参加由通州市石港镇人民政府，南通网信办主办，南通濠滨传媒承办的《江海风韵，点赞南通-千年古镇石港行》，网友采风活动，早上八点，一行人员欢歌笑语，乘坐濠滨“星巴克”前往古镇

首先我们来到通州非物质文化遗产～石港窨糕的制作地，一起领略有150多年历史的石港窨糕的制作流程工艺，老师傅介绍，他和他太太做窨糕30多年了，做糕的米粉都要通过这个筛子细细的筛下来，然后用专用的工具在米粉上划出一个一个凹坑
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在这些整齐的凹坑内，师傅熟练的填进桂花豆沙馅儿，再用米粉抹平
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然后开始盖花，和切糕，这也是个技术活
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7 k1 [3 k+ g* ]' W: z/ J* ?大概做到12笼就可以蒸了，差不多10来分钟，鲜美可口的窨糕就出炉啦

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丁乙

坐沙发吃窨糕一边欣赏佳作。

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