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每年过年回老家都有炒米糖吃,今年回家正好赶上家里在做。作为一个90后,吃了这么多年的炒米糖还真头一回看到做呢。
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1、将准备好的糖稀和白砂糖放在锅里熬开。
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2、有勺子充分搅拌均匀。
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! ~2 A% t) X9 V! D) \0 ]+ B, A3、将准备好的炒米和花生倒入锅中。 # n- }* W. r4 A! o0 t
( \5 ^8 |4 T# ~9 z4、然后就可以炒啦,要注意炒均匀了,要不然就一块甜,一块没味道了。
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5、再讲炒好的炒米盛到模具中。 5 u: m4 x( k1 _& z
2 |" S( E) L. P* ~& `# p& I6、刚炒好的炒米。看看这拔丝就好有食欲啊。
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% {9 l" h; m, y" f7、在模具中压成规则形状,一定要压严实咯。
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4 Y9 ^1 S5 _/ y8、使劲压,压严实咯。
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) N9 B' J9 e3 Y i( N9、接下来就是切啦。 & Q# U" T0 p# C1 ^6 q$ X
, f: p2 G5 v& J4 E- t3 ]/ |" b# D10、先切成条,要大小差不多。
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9 H# r8 l# j+ m5 s) q11、然后再切成片。 # U0 Q; K; K7 G6 ?& @7 U
, l5 a; C/ B% j4 V8 `1 R Y12、炒米糖就这么做好啦。 / Y7 Z9 I& r/ u/ R
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13、刚出锅的炒米糖,又香又软,小朋友们都赞不绝口。
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14、你看,刚出锅的炒米糖都是带拔丝的,看起来相当好。
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