开年以来,全球市场不仅见证了黄金价格的飙升,连咖啡豆这一日常消费品也加入了涨价的行列,成为投资者和消费者关注的焦点。
自2022年起,咖啡豆的价格一路上涨,去年年末步入急剧飙升阶段。根据wind万得数据,2024年全年,美国ICE咖啡期货累计涨幅高达约70%,而同期伦敦市场现货黄金的涨幅仅为27.22%。这一对比意味着咖啡豆价格的涨幅已经超过黄金。
多个品牌宣布涨价 行业创新或成破局关键
另据多家媒体报道,今年1月,韩国星巴克也上调咖啡及茶产品的价格。业内人士表示,作为连锁咖啡品牌的行业标杆,星巴克的调价举措很可能引发同行的跟进,进一步推高市场价格。中国市场方面,在去年各大咖啡企业的价格鏖战之下,用户似乎已经习惯定价9.9元的咖啡,越来越多的消费者不愿意为高溢价的咖啡买单。红餐产业研究院发布的《现制饮品创新趋势报告2024》显示,在价格段偏好方面,有近80%的消费者趋向于选择单杯价格段在10—20元的现制饮品,而通常购买单杯新品价格在25元以上的消费者仅有4%。
未来一段时间 消费者还能喝到9.9元的咖啡吗?
业内人士表示,大型连锁咖啡企业一般对行业都会“先知先觉”提前囤货,价格会保持相对平稳,抗风险能力也会比较强。星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌在回应媒体时也均表示,并未受此次咖啡豆涨价风波影响。而对于缺乏大批量采购能力的品牌来说,这次涨价或会进一步加速市场的洗牌。
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