大量上市，南通人有口福啦！

杜杜肚肚嘟嘟笃笃

深秋的余韵轻轻拂过

大自然悄然换上了冬日的华服

以她那细腻而丰富的笔触

为我们绘制了一幅味觉的绮丽画卷

那些在秋风中沉淀、成熟的珍馐

此刻正携着醇厚与清新的双重韵律

向我们款款走来

PART 01

心“甘”情愿

“咔嚓、咔嚓”，镰刀起落间，一根根2米来高的甘蔗应声而断。削去蔗叶，码放整齐，蔗农的动作一气呵成。“得赶紧了，得在冷空气来之前，把这些甘蔗都送进地窖。”

28日，走进位于海门区常乐镇的培才优选农产品专业合作社甘蔗地，合作社负责人朱建辉正在田间穿梭。

而在另一边，女儿朱家明正拿着相机，在甘蔗地里忙拍摄视频素材。在合作社的抖音直播间里，28.8元顺丰包邮的甘蔗套餐深受食客欢迎，每天都能卖出100多份。

属于热带作物的甘蔗，何以种到长江沿岸？朱建辉说，2020年，同女儿在回村的路上看到沿街售卖甘蔗的农民，便衍生了回乡引导农民采用现代的种植方式种甘蔗，再通过网络销售的想法。

为了更好推动青皮白玉甘蔗向产业化方向发展，朱建辉针对传统种植钾肥不足导致甘蔗甜度不足的问题，加大了钾肥和有机肥的用量。今年夏天，虽然台风来袭，但合作社因及时加装了铁架和绳条，确保了甘蔗的丰收。

PART 02

喜气“羊羊”

近日，海门山羊肉大量上市啦！在东洲市场门口的羊肉专卖店看到，摊位上的羊肉卖得所剩无几，门店老板在不停地剔羊肉、切羊排，忙得不亦乐乎。

△严慧敏 摄

来市场采购羊肉的陆女士表示，入冬了，家里老人、孩子都喜欢吃红烧羊肉，加点青菜、粉丝一同烧煮，很是下饭。

店主陈老板介绍称，店内售卖的羊肉以本地山羊为主，品种多为草羊，纯羊肉的价格在35元/斤左右，整只羊（连头）的价格，在32元/斤左右。

地道的海门山羊肉，不仅味美，还有补益暖身的作用。冬日来上一块肥瘦相宜的羊肉，幸福感拉满。

PART 03

“茭”嫩欲滴

这两天，如皋东陈镇南庄村的百亩茭白迎来丰收，工人们穿着雨靴、披着雨衣、戴着斗笠，穿梭在茭叶间，不一会儿，就采收了满满一车茭白。

茭白，也叫茭笋、茭瓜，是我国重要的水生蔬菜之一，有着“水中参”的美誉。它富含糖和氨基酸，吃起来有种鲜甜味。

刚从水田中采摘的茭白，还带着新鲜的泥水，在工人们的双手中迅速被扎捆、处理，他们熟练地切去茭白的头尾，剥去翠绿的外皮，露出洁白肥美的茎干，清新的香气在空气中短暂驻足后，便被精心装袋打包，送往千家万户。

来源：南通日报综合如皋发布、海门日报

何处无风

咔嚓、咔嚓”，镰刀起落间，一根根2米来高的甘蔗应声而断。削去蔗叶，码放整齐，蔗农的动作一气呵成。“得赶紧了，得在冷空气来之前，把这些甘蔗都送进地窖。”