听说南通最好的“草鞋底”在这里，你吃过没？

蟹脚痒

草鞋底，是南通特色茶食

还是南通市非物质文化遗产

距今已有上百年历史

因形似草鞋底而得名

听老南通人说最地道的“草鞋底”在天生港

咱一起去瞧瞧

都说来天生港只办一件事

那就是寻找“草鞋底”

足以证明它的“含金量”

这家草鞋底店开了已有三十多年

靠着老手艺吸引了四面八方的来客

草鞋底的制作过程并不复杂

需要准备芝麻、面粉、葱油等食材

秘诀主要来自于对酥油的把控

简单的食材更考验师傅的功底

刚烤出来的饼子香味十足

口味可以满足甜、咸爱好者的要求

饼形非常薄，就像一个“草鞋底”

表面还撒有一层细细的芝麻

每一口都能感受到葱花的香醇和脆饼的口感

令人回味无穷

热食韧中有脆，冷食韧中有嚼头

可以连放十天依旧松软香脆

草鞋底以其独特的口感和香气

成为南通人喜爱的小吃之一

而在南通人眼里

草鞋底不单单是一种食物

还蕴藏着深厚的人文情怀

是不少南通人从小吃到大的味道

你觉得最正宗的“草鞋底”在哪呢？

火焱燚

给个详细地址，方便去买，谢谢

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qjjkent

这个不是正宗的。

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新城隐士

哪里正宗不知道，就吃过的几家而言，新华福里车库里那家口味最好

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yym82911

新城隐士 发表于 2024-07-28 20:35
哪里正宗不知道，就吃过的几家而言，新华福里车库里那家口味最好

对，我也是喜欢吃他们家的～在唐闸古镇也有门面

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单程列车

不过一年童年苦日子的回味罢了。为什么现在要说是正宗的好吃的呢？就是这玩意并不那么好吃。推荐你们去新疆旅游一下，吃一吃新疆的油馕，然后从新疆快递些，放空气炸锅或烤箱一烤，原始的本味香。
南通大体也有，还不错。

sinya_han

唐闸公园北公园一村南门 小秦草鞋底 不错，买的人也很多

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sinya_han

sinya_han 发表于 2024-07-29 10:01
唐闸公园北公园一村南门 小秦草鞋底 不错，买的人也很多

唐闸公园北、公园一村南门   小秦草鞋底 不错，买的人也很多

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青筏

这个原来在天生港三八新村那边的弄子里，前几年拆迁了。听说搬去了天生港小学那边，拆迁后还没去过。个人觉得他家的不算是传统意义的草鞋底，太酥了，叫酥饼更合适。

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青筏

新城隐士 发表于 2024-07-28 20:35
哪里正宗不知道，就吃过的几家而言，新华福里车库里那家口味最好

老宣家的，原来在天生港上新港桥，后来也是拆迁搬到了现在的地方，好久没吃草鞋底了，上周还去买了四只。

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青筏

正宗不正宗不知道，文中和评论中说的几家全都吃过，个人最爱吃隆兴福里车库老邵家的，可惜他因为身体原因已经歇手了，上次跑去，车库都已转租。

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nemol520

正宗的口感应该是很劲道，食品二厂的，不像现在的都太酥了，一口下去，全掉渣

河东河西

在我记忆里，没有草鞋底能超过儿时每天放学经过，唐家闸疏航桥下面现贴热腾腾的草鞋底

神奈川县委书记

青筏 发表于 2024-7-29 14:16
这个原来在天生港三八新村那边的弄子里，前几年拆迁了。听说搬去了天生港小学那边，拆迁后还没去过。个人觉 ...

全都加了起酥油，这玩意儿就别谈传统了，传统没有这些工业制成品

CNTZW

原来三八新村的现在搬在滨湖南苑，就是这家。

冬阳夏雨

青筏 发表于 2024-07-29 14:31
正宗不正宗不知道，文中和评论中说的几家全都吃过，个人最爱吃隆兴福里车库老邵家的，可惜他因为身体原因已经歇手了，上次跑去，车库都已转租。

去年就歇手了，遗憾

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江城冰雨

也不知道用的油是否分装油，运煤油的那种油罐车，据说这些分装油都流向零卖的市场，食堂和路边餐饮。

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