太热了！南通这家宝藏凉拌菜！吃一口就上瘾！

大胖大胖

一到夏天总想吃点开胃的

只有凉拌菜才能解救南通人的胃

最近小编挖到一家味道不错的凉拌菜

「 自选凉拌菜 」

就藏在观音山菜市场

开了好多年了

一到夏天就排队

他家是现点现拌的

摊子不大，凉菜都是摆台子上的

食材新鲜度和卫生情况

都能看的清清楚楚

凉菜的种类有二十多种

有荤有素都很新鲜

荤菜有红肠、猪皮冻等

素菜有豆皮、龙须菜、紫甘蓝、海带等

主食也不少

牛筋面、面筋、面藕都很推荐

可以单点也可以拼

可以根据自己的口味选择想要吃的菜

一起放进铁盆里

称好再放入各式佐料

秘制酱汁，辣椒油，蒜末...

均匀搅拌开

他家凉拌菜好吃的原因

秘方就在于这盆酱拌料

辣椒颗颗分明，加上麻酱香气撩人

闻着就有一股香味，入口也不会觉得太冲

都是出自店家的精心调配

10块钱一斤，能够买上一大碗

麻辣爽口，回口还有点清甜感

配上一碗白米饭简直绝了

他家椒麻鸡也好吃

分量超大

鸡肉紧实，鸡皮超脆

裹上红油之后，香辣感十足

入口完全不柴，麻辣鲜香又清爽

反倒有种清爽开胃的喜悦

虽然凉拌菜没有什么高档的食材

精妙的刀工、复杂的工艺

但是却有一种不同于其他菜系的魔力

凉拌菜真的很适合夏天

鲜美酸辣

好吃又过瘾！

你还有哪些私藏的凉拌菜店铺

天山雪莲花

有毒的吧

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如东蓬蓬树

只要不“充卡消费”就行

13806298935

在观音山哪个位置

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新城隐士

天山雪莲花 发表于 2024-07-20 17:59
有毒的吧

现在看到这种就想到科技

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风意158

这些玩意儿还不如方便面

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单程列车

在家做过菜的都知道，只要品质稍好点的原材料，你花费都不小，好的腐竹，好的木耳，好的豆腐皮，好的金针菜等等。
如果真的是好凉菜，那我认为10元是买不到一大碗的。
如果10元能买一大碗，那还不如自己回家炝点西红柿，黄瓜，买块豆腐配点皮蛋，这凉菜也不错。

广教法师

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