夏天来启东，请带上256G的胃

风的后面

这几日气温节节攀升

你是不是感觉快要“热化了”

在这火辣辣的夏天

除了空调和风扇

还有什么能拯救我们于“火热”之中呢？

答案就是——

清凉诱人的夏日美食

夏天来启东

你可得带好256G的胃

来吧！上菜~

启东人的早晨

大多是从一张冒着香气的蛋饼开始的

说它是启东的“首席”小吃绝不为过

蛋饼店遍布大街小巷

但真的要问起哪家最好吃？

90%的本地人会回答你：

“当然是自家楼下的！”

在面饼里加入鸡肉串、糍饭糕、火腿肠等

再辅以榨菜丝、雪菜丝……

独具风味，醇香四溢

即使胃口欠佳的夏日

也能握紧一个美美下肚

饱腹感十足

吃得扎实又幸福

蛋饼也是一种特殊的家乡情结

启东籍大学生回到家

第一件事情便是

“走！去吃个蛋饼”

面饼是启东人夏天的“标配”

忙活半天烧一桌子“地皮小菜”

一家人围坐在一起

把咸蛋豆腐、烂茄子、

韭菜炒绿豆芽、蒜泥豇豆……

一一卷进面饼

口感层次丰富极了

浑身乏力、胃口不佳……

这些专属夏日“小情绪”

统统可以用一碗凉皮来抚慰

它的名字独具“清爽”属性

皮滑鲜嫩，Q弹筋道，鲜辣爽口

凉皮的配料

从酸爽的黄瓜到油炸花生

再淋上“灵魂”酱汁

吃一个夏天都不会觉得腻

洋扁豆熟了，河虾肥了

每个启东人的餐桌上都有一道

理气开胃、味道鲜美的汤——

青皮茄子洋扁豆河虾汤

青皮茄子是启东特产

细腻清甜、营养丰富

加以同是启东特产的洋扁豆

同河虾一起烹饪

简直鲜掉眉毛

启东的酷暑天

除了棒冰

人们似乎更偏爱西瓜

还记得小时候爷爷

把西瓜吊在井里自然“冰”吗

待到午睡醒来

知了声声入耳

手里捧着一块冰凉的西瓜

啊呜一口

那清甜的汁水瞬间溢满口腔

整个人都凉快了许多

期待了一年的芦稷

终于陆续上市

这是启东人私藏的夏季“甜饮”

来到田间地头

几乎家家都要种上几根

芦稷形似芦苇，状如高粱

与甘蔗类似

口感松脆、汁多味甜

放冰箱里冷藏一下

风味更佳哦

凉拌金瓜丝

是启东人从小吃到大的一道菜

也是夜宵桌上的常驻嘉宾

鲜嫩清香、清脆爽口

一口下去着实是一种享受

咬上去哪怕一丝

照样“格嘣”响

夏夜走进华山路

人潮涌动、热闹非凡

吃货们的世界很是丰富

当然，没有小龙虾的夏天是不完整的

小龙虾凭借一己之力

撑起了夜宵界的半壁江山

也鼓起了吃货们的胃

最夯的宵夜“顶流”

必须是啤酒+各种口味的小龙虾

十三香、蒜蓉、香辣……

总有一款是你的最爱

夏夜里吃烧烤

是吃货们永恒的默契

三五好友相约撸串儿

一撮孜然，一撮辣椒面

油花在炭火上滋滋作响

惹得肚子里的馋虫涌动

几杯啤酒下肚

好不快活

闷热的夏天

跟着小编一起“炫”这些自带清凉属性的美食

你还知道哪些启东夏日清凉美食？

快来评论区分享哦~

来源：爱启东

南通邱新祥

另外吹海风，泡海澡，也是不错的消暑纳凉的选项。

南通外来人

启东面饼，独一份！那种又软又韧的口感，是其它任地方都没有的。

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骑着大象的虱子

在南通市区，哪有面饼卖？哪位大虾告之一声，谢过！