这种瓜别吃！有毒！年年夏天有人中招

我要吃辣火锅

最近

各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市

葫芦瓜作为夏季时令菜

受到不少人喜爱

然而，杭州的沈女士

却因一盘清炒葫芦

而中毒入院......

“苦味”瓜下肚

杭州一女士上吐下泻

家住杭州萧山的沈女士特别喜欢吃葫芦瓜，这天，她特意挑了只大的做了盘清炒葫芦。不过一口下去，这葫芦却带着点苦味。

沈女士的第一反应是没有炒熟，但出于对葫芦的喜爱和不想浪费的思想，她硬是吃掉了一大半。

不久后，沈女士开始出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，整个人都蔫儿了……

家人立即把她送到萧山区第二人民医院，经医生检查，沈女士被诊断为苦葫芦瓜食物中毒。

苦葫芦瓜有毒？

年年夏天有人中招

萧山区第二人民医院急诊科副主任韩洁表示，每年的这段时间，都会出现苦葫芦瓜中毒的事件。

葫芦瓜肉质细腻、清爽顺口，是夏秋季主要的瓜菜之一。一般来说，葫芦瓜经过人类长期选育，已经基本不产生致苦物质，没有苦味了。

但小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响会变苦。

苦葫芦瓜中致苦物质为葫芦素-碱糖苷毒素，其性质稳定，不会因为烹煮而被破坏。一般食用后30分钟左右，便会出现中毒症状。

轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝肾功能损害，甚至有可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。 

葫芦瓜和苦葫芦瓜如何辨别？

苦葫芦瓜和正常的葫芦瓜在外形上难以分辨。我们可以先尝试用舌尖舔一下去皮的瓜肉，如果有苦味则立即丢弃。

烧熟后发现有苦味，也应立即吐掉，同盛的食物也不要继续食用。菜刀、砧板、筷子、锅具等相应器具也要清洗干净。

瓠瓜、丝瓜、

冬瓜、黄瓜等葫芦科植物

如果有不正常的苦味

也不要吃！

并非所有发苦的瓜都叫“苦瓜”

更不要迷信苦味食物都能清热降火！

来源 | 杭州市卫生健康委、杭州发布

jsntliyanan

我曾经买的农家自己种的黄瓜，吃了也有苦味，幸亏没有中标。涨知识了，还是要小心了。

先生曹

不要吃啊，健康饮食比啥都重要

陈国军

是奥，不熟息的东西尽量别吃，身体是自己的

濠滨网友DBm7bJ

这么苦的东西为啥有人喜欢吃

濠滨网友wOWpf4

还是菜市场买的吃的安心一点

远志

文章对苦葫芦的分辨一点都不准确。肯定没有种过葫芦。
我来介绍吧？
甜葫芦（也就是不苦的），跟苦葫芦从种子上就能区分开。
葫芦有苦，不苦两种，
苦的种子上有两路毛，老百姓叫它道士头，这种葫芦一般个头小，有一节的，有两节的，而且所有两节的葫芦都是苦的。

不苦的种子是光滑的，老百姓叫它和尚头。这种葫芦品种一般都大，而且都是一节的。

总之苦不苦看种子，外观，何需尝？

来自APP客户端

远志

文章第一张图是葫芦的变种，叫瓠子，就是长了吃的。种子是光滑的。

作者听风是雨，混为一谈！

来自APP客户端

如东蓬蓬树

会不会又要出来“找人负责”。。

濠滨网友lApcI1

不知所谓

小欣0309

健康饮食，都要适量

奔跑的小番茄

认清事物，炒熟

家有大吉大利

不会挑

濠滨网友0K8sF4

我家买的丝瓜有时候也有苦味

江3299

吃的要注意

濠滨网友O2HOx

远志 发表于 2024-06-21 09:56
文章对苦葫芦的分辨一点都不准确。肯定没有种过葫芦。
我来介绍吧？
甜葫芦（也就是不苦的），跟苦葫芦从种子上就能区分开。
葫芦有苦，不苦两种，
苦的种子上有两路毛，老百姓叫它道士头，这种葫芦一般个头小，有一节的，有两节的，而且所有两节的葫芦都是苦的。

不苦的种子是光滑的，老百姓叫它和尚头。这种葫芦品种一般都大，而且都是一节的。

总之苦不苦看种子，外观，何需尝？

长见识了。

我想睡觉哈哈哈

我之前还买菜买了这种瓜 百度了下还是丢了

古楼残影

煮熟很重要

qucc

煮熟了能吃吗

第三只眼

远志 发表于 2024-6-21 10:00
文章第一张图是葫芦的变种，叫瓠子，就是长了吃的。种子是光滑的。

作者听风是雨，混为一谈！ ...

还是你渊博，小时候中过毒的南通这地方不怎么有

濠滨网友XHsGd4

不要贪吃啊

戴琪琪

空余时间多去了解生活，这种吃的方面，一定一定要慎重

北斗七星XY

  要注意区别葫芦瓜和苦葫芦瓜

泽漆契

远志 发表于 2024-6-21 10:00
文章第一张图是葫芦的变种，叫瓠子，就是长了吃的。种子是光滑的。

作者听风是雨，混为一谈！ ...

说的没错，瓠子烧肉还是很好吃的