南通正宗的「南京牛肉锅贴」被我挖出来了~

喜欢吃肉

早听小编在南京上学的朋友说南通有一家店，牛肉锅贴和他在南京时吃的口味很像。

今天觅食恰好碰到，就在孩儿巷，听说老板在南京待了十几年！

手擀的饺皮，满满的肉馅，在师傅手中变成月牙的形状~

而南京七星湾牛肉锅贴，生来就比别人豪迈。满满当当的馅料，瘦长版三河米饺的身形，无不宣告ta是小吃扛把子的身份。

一口黑铁平底锅，里外2圈。

大火开锅，倒上菜籽油，闷煎片刻揭盖，满眼都是金黄。

老虎钳带锅推拉旋转，菜籽油飞溅滋滋作响。

小铲子来回游走防止沾锅，再把油倒出，这就是牛肉锅贴的高光时刻。

牛肉馅香甜柔软，甜中带咸，上面是软的，下面有一层焦脆，一口下去全是汤汁。

而吃牛肉锅贴啊，配的可能不是豆浆，而是牛肉馄饨或是牛肉面，一份扎实的牛肉套餐就这么上桌来抚慰食客的胃了，闭着眼睛冲就对了！

ruu008

在哪里啊

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不会游泳的小鱼666

孩儿巷哪儿？

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清风抚柳

记得小时候在老城隍庙后面有家面店的锅贴非常好吃，在老公安局旁边，久远了，不知道老南通人记得不？

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wangzongle

油炸火饺，上海大王锅贴放水煎和油

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新城小钱

      店名：家门口面馆，不要问我怎么知道的

青筏

ruu008 发表于 2024-05-25 12:38
在哪里啊

孩儿巷雅迪电动车旁边的面店

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青筏

不会游泳的小鱼666 发表于 2024-05-25 12:40
孩儿巷哪儿？

雅迪电动车旁边食品路路口

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青筏

清风抚柳 发表于 2024-05-25 18:40
记得小时候在老城隍庙后面有家面店的锅贴非常好吃，在老公安局旁边，久远了，不知道老南通人记得不？

我记得应该是马房角面馆吧？

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盛典瑞家装饰

    孩儿巷的美食就是多呀

ruu008

谢谢大家

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青筏

9元五只

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骑着大象的虱子

看了是馅稀馅少，吃到一张皮？