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[随便港港] 哪里有硝水肉卖？

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YSRDD

该用户从未签到
发表于 2023-7-5 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏省
请问万能的坛友，市区哪里有硝水肉卖。或者指导一下如何制作。南通0

点评

cjnjdlcxy
人民路老消防队巷子往北城港新村方向，路东有一家老无线电厂食堂开的熟食店（店名：万余卤菜）有得卖，几十年的老店了。  发表于 2023-7-6 11:21
ntslym
致癌的，早就淘汰了  发表于 2023-7-5 19:37
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新城隐士

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发表于 2023-7-5 18:25 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
我们叫硝香肉
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xxj1025wp

该用户从未签到
发表于 2023-7-5 20:15 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省
亚硝酸钠腌制，这是一种强致癌物！
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向阳二队

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发表于 2023-7-5 20:17 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
去市一中消防队巷子无线电厂食堂看看，越江也有，好象要67十一斤，赶上牛肉了
城港花苑门口卖扎蹄的嬷嬷那边不知道有没有了
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南通外来人

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发表于 2023-7-5 20:59 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
段家坝小园北门，城南新村东门外，有个“马家鱼丸”店里有卖。
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清心无欲

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发表于 2023-7-6 05:34 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
硝酸肉。
好吃是好吃，不能多吃。
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企退老者

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发表于 2023-7-6 08:24 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
硝水肉好吃，口味独特。建议不吃或少吃 ……   
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ismil

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发表于 2023-7-6 09:04 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
这是用芒硝做的吧    悠着点
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唐僧骑白马

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发表于 2023-7-6 09:09 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
亚硝酸钠超标 现在没人吃 也就没人卖了
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肩膀

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发表于 2023-7-6 10:41 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
城港城港                                   
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wjnthxy

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发表于 2023-7-6 10:52 | 显示全部楼层 来自：江苏省
百花南苑西边老园上有，老板年轻小伙很热情
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bluesky2020

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发表于 2023-7-6 11:03 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南京市
用酒盐葡萄糖八角花椒腌制一下，然后放水里煮熟就好了，一样好吃
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charlin1215

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发表于 2023-7-6 11:47 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
我爸会做 不过不健康已经几十年没吃过了
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abscbn

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发表于 2023-7-6 12:20 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
charlin1215 发表于 2023-07-06 11:47
我爸会做 不过不健康已经几十年没吃过了

以前普通人很多都会做，过年时候做，其实少吃点也没啥事呀，但不好的东西就习惯性不想做了
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小花华

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发表于 2023-7-6 13:13 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
亚硝酸盐 不建言多吃呀  特别是自制的  量控制不好
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YSRDD

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 楼主| 发表于 2023-7-6 14:35 | 显示全部楼层 来自：江苏省
感谢一众网友的指点和提醒。小时候（70年代末）夏天晚上就着父亲从厂里食堂带回来的硝水肉能吃两碗茶叶茶泡饭。一直觉得硝水肉最美味，比自己腌制咸肉好吃。
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JIMMYCHAN

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发表于 2023-7-6 17:43 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
你自己百度一下，这东西能不能吃，以前人无知，寿命短是有原因的。
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江海清风正气

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发表于 2023-7-7 09:51 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
问的人不是不懂有毒，香烟白酒也有毒，有人还是要吃，个人喜好
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真理万岁

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发表于 2023-7-8 11:02 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省徐州市
农贸市场
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如人

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发表于 2023-7-8 12:44 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南京市
江海清风正气 发表于 2023-07-07 09:51
问的人不是不懂有毒，香烟白酒也有毒，有人还是要吃，个人喜好

镇江这个肉，还是非物质文化遗产
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swb519

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发表于 2023-7-8 13:57 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
难得偶尔吃一些无妨
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将军

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发表于 2023-7-14 17:20 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
向阳二队 发表于 2023-7-5 20:17
去市一中消防队巷子无线电厂食堂看看，越江也有，好象要67十一斤，赶上牛肉了
城港花苑门口卖扎蹄的嬷嬷那 ...

城港花苑门口卖扎蹄的嬷嬷具体在那边？店面？谢谢
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abscbn

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发表于 2023-7-14 22:59 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
如人 发表于 2023-07-08 12:44
镇江这个肉，还是非物质文化遗产

那是肴肉
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濠滨网友z3CPAM

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发表于 2023-7-15 08:36 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自：江苏省南通市
abscbn 发表于 2023-07-14 22:59
那是肴肉

不错不错，然后再查下肴肉是不是就是硝肉，有没有放硝，放多少，查完了回来汇报一下
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