话说筷子

北大荒人

每天使用的筷子，居然包含这样的文化寓意！ 　　中国是一个具有五千多年历史的文明国家，衍生出无数多的文化，筷子就是其中之一，尤其在当代甚至被做成了各式各样优美的艺术品，筷子承载着国人一种独特的文化形式，代表着一种人类饮食文化和社会文明气息，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏的礼品，筷子也包含着《易经》的哲学思想。 1、“孤阴不生，独阳不长”。筷子使用时为一双，分为一阴一阳，形成一个太极，相对静止的属阴，相对运动的属阳，阴阳互动，可得用矣。 2、地天泰卦。筷子上部方形，坤卦为地，形状为方，代表厚德载物的精神，筷子下部圆形，乾卦为天，形状为圆，代表自强不息的精神。坤卦和乾卦组成地天泰卦，代表天地交泰、通泰，天地之气相通，正如一个团体，管理层和群众基层形成良性沟通。而乾卦和坤卦组成天地否卦，代表天地之气不通，闭塞阻隔，各行其道。有个成语叫“否极泰来”，正是来源于《易经》。 3、天地人三才。筷子上部属坤卦，代表地，下部属乾卦，代表天，人们在使用筷子的时候，手持中部，代表人，如此，天地人三才具备。筷子是供人使用的，手一动，筷子得用，人如同起到了通天达地的能力。 筷子送礼的寓意： 送挚友：君子之交，好筷成双。 送领导：步步高升，好运快至。 送新人：百年好合，出双入对。 送老人：幸福永久，福寿无疆。 送小孩：快快成长，快乐生活。 送爱人：比翼双飞，永不分离。 送伙伴：精诚合作，密不可分。 送乔迁：好事成双，快乐发家。

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筷子送礼的寓意：

送挚友：君子之交，好筷成双。

送领导：步步高升，好运快至。

送新人：百年好合，出双入对。

送老人：幸福永久，福寿无疆。

送小孩：快快成长，快乐生活。

送爱人：比翼双飞，永不分离。

送伙伴：精诚合作，密不可分。

送乔迁：好事成双，快乐发家。

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古代的筷子标准长度是七寸六分，是中国的传统定制，代表人的七情六欲，一双筷子使用时活动的一头为阳，不动的一头为阴，拿起一双筷子时意念上是控制七情六欲，阴阳相济，即为养生。

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我国东北有一则民间传说，相传大禹在治理水患时三过家门而不入，都在野外进餐，有时时间紧迫，等兽肉刚烧开锅就急欲进食，然後开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉或粉粢(米饭)食之，这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史，但因熟食烫手，筷箸因运而生，这是合乎人类生活发展规律的。

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1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；

2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

3、中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

使用的礼节

在中国，筷子的使用也非常讲究，比如夹起食物之后，不应该放回盘碟；不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚；不与他人的筷子相争；不要将筷子插入米饭中；不要用筷子敲碗等。

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使用筷子时的八大禁忌，你知道吗？一起来看看吧
（一）称呼筷子为“一双”，而不是“两根”
一双筷子就是一个整体，这叫“太极”，太极生两仪，即“阴”与“阳”。在我们中国人眼里，“阴阳”绝不是一个“阴”、一个“阳”，而是“阴中有阳、阳中有阴、阴阳合一”，所以，我们称呼筷子为一双，而不是两根。把筷子称作两根的，基本上都是老外，因为他们不懂中国文化。

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（二）筷子不能颠倒使用
筷子颠倒，固然可以正常使用，但是，这却意味着“颠倒乾坤”。当然，如今的“颠倒乾坤”，常常用来形容一个人的本领十分高强，但是它的本意却是把黑夜当成白天，把白天当成黑夜，换句话说，它与“颠倒黑白”、“混淆是非”等词语的意思是差不多的。

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（三）放置筷子时，两端要对齐
暂时不夹菜，而要把筷子放在桌子上的时候，一定要注意保证筷子呈并列对齐状态，不能一前一后，否则，将有“三长两短”之嫌，很不吉利。

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（四）不能拿筷子指人
拿着筷子指人，是非常不尊重人的表现，这会引起对方极大的不舒服，闹不好，还要引发一场“局部战争”。

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（五）不能把筷子直插在饭碗中
在北方的民俗中，把筷子直插在饭碗中，那叫“坟头饭”，是用来祭祀死人的，所以，这一点，我们不必多说。

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（六）不能用筷子敲打碗、盆、盘、碟等

拿筷子敲打碗、盆、盘、碟等，这是古时候叫花子行乞时的做法，目的是为了引起别人的注意，以便求得施舍。如果你不希望别人拿你当乞丐，就一定不要拿筷子敲来敲去。

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（七）拿着筷子“举棋不定”
如果拿着筷子“举棋不定”，那么肯定就是在寻找哪盘儿菜，才是自己最爱吃的，殊不知这么一个小小的举动，就把自己的素质、教养、见识等，给轻易暴露了。如果面对一大桌子的菜，而你也的确只是喜欢吃其中的一两样，那么，一定要在拿起筷子之前就看准，一旦拿起筷子，就要毫不犹豫地夹菜。

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（八）筷子不能在盘子里扒来扒去
显然，用筷子在盘子里扒来扒去，其目的就是为了挑菜，说白了，就是专门在捡自己爱吃的菜，这种情况，如果是你一个人单独吃饭，也就罢了，倘若是“上桌”的话，那么就会给人留下一种非常不好的印象，至少，别人会认为你没有见过世面，没吃过什么好东西。

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以上就是有关使用筷子时的八点注意事项了，也可以称之为“八大禁忌”，看起来，筷子虽小，但它背后却饱藏着玄机。当然，这都是老祖宗给我们留下来的规矩，我们还是多了解一点儿为好，您说呢？