孩子爱吃的快手菜，下班后分分钟搞定！

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一：肉饼蒸蛋

1、猪肉剁成肉泥，鲜虾去壳去泥线，切成粒

2、香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒

3、以上三种原料倒在一个大碗中

4、调入盐、生粉、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲

5、铺在碗中，用手将中间按出浅窝

6、磕入鸡蛋，上锅蒸十分钟左右，即可

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二：蘑菇炒肉片

1、肉片洗干净，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟

2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下

3、倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下

5、然后盖锅盖焖两分钟，加点葱花就可以出锅

三：胡萝卜炒鸡蛋

1、鸡蛋打散之后加少许盐、水淀粉

2、锅里放油，多一点，胡萝卜下锅沥油捞出

3、锅中爆香葱花，放入鸡蛋

4、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了

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四：清炖鸡腿

1、鸡腿重新干净放入水中，焯至表面变色捞出用冷水冲凉

2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿

3、放入生姜片和葱段，倒入酱油、老陈醋

4、大火烧开，转中小火慢炖

5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂，加入少量的食盐

6、盖盖再小火慢炖约十分钟左右至鸡腿入味即可

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五：清蒸虾

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1、基围虾放入盘中、放上葱白和姜丝

2、淋上少许料酒，上锅蒸两分钟即可，开锅后再放入

3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽

4、其实直接吃已经很美味了

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六：马蹄蒸肉饼

1、马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下

2、肉末再用刀剁细一些，肉末放入碗中

3、加入马蹄碎、姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀

4、将拌好的肉末放入一个平盘中铺平

5、上锅蒸十分钟至肉饼熟透即可

6、把香菇、梅菜、莲藕、葱花

7、总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼

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