- 阅读权限
- 20
- 精华
- 最后登录
- 1970-1-1
- 在线时间
- 小时
- 主题
- 好友
- 相册
- 分享
- 日志
- 记录
- UID
- 1366699
- 帖子
- 0
该用户从未签到
|
路边开始卖糖炒栗子了。不管是糖炒的香气、甜糯的口感还是拿在手上沉甸甸的温度都让人很难拒绝。剥开壳放进嘴里,一颗接着一颗停不下来。如果你不小心在路上吃完了一整袋栗子,那么可以考虑晚饭不吃主食了。同等重量下,栗子的能量比蒸熟的米饭还要高! 6 J; N* p+ d+ ~/ G2 E* D% ~
如果你吃了这么一捧栗子,获得的碳水和蛋白质含量和吃200g熟米饭大体相当。经常有“x颗栗子 = 1碗饭”的说法,如果是比较大的栗子、比较小的碗,也算是成立的。
% w7 |; l4 y, ~. z) D$ m
5 o8 {; `8 c7 W8 p
) A& _2 N$ e7 N; o5 z+ V
由于栗子的蛋白质、脂肪的含量都略高于米饭,且有较多不被小肠吸收的抗性淀粉和低聚糖,升糖指数要低于米饭,对糖尿病患者等需要控制血糖的人会更友好。
) W$ O9 z, P- B, {/ l( d3 b但另一方面,这些不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵,产生大量气体,容易感到腹胀,本身消化不好的人要注意少吃,特别是注意避免吃生板栗,熟栗子也尽量吃热的,放冷了的炒栗子,栗子炖汤、炖肉是更合适的选择。) N* X' T0 C, P h5 g" W4 D
除了栗子之外,还有很多根茎类蔬菜的淀粉含量也很高,菜里出现了它们要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。
# [( x3 F v' T, i% a最常见的高淀粉「菜」就是土豆了,一盘土豆丝会用到300g土豆,热量相当于一碗米饭。
4 Q2 ]$ f$ M5 K
' c) b t3 u' v5 q5 E& V1 m! o0 L U3 d% H
0 Q; G5 n) u8 p3 H$ | |, r. O# V
经常用来煮汤的藕,淀粉含量也不低。
8 R( D1 b, @- }, @0 r. F6 h# l
" ~- t) {$ Y% U9 n/ ^
别忘了路边的烤红薯也算主食!2 q$ @! a+ M; f* U6 u* b1 @: j
6 r$ F7 N! H8 {2 d! C* {+ J$ O3 U4 Q
% X% O% ?3 K# q+ _. _% T南瓜的膳食纤维丰富,饱腹感高,也常常被用来当主食,但它碳水含量只有8.8g/100g,只有熟米饭的1/3,单独用来当主食可能无法提供足够的热量,同时它的升糖指数也较高,不适合一次吃得太多,还是和别的主食搭配着一起吃比较好" E0 X7 Q# S% O* f
! ^& `" j; b# w. G
7 {4 I2 r3 v' b
6 e% e3 ~; R$ W( j$ j0 e不如试试蒸芋头和蒸山药:4 k9 k8 {, P2 t8 ~
, m: G4 ~0 w) a0 N" m: e5 [" P: p
, `) T+ Z/ f8 D1 F, [. n- m7 [4 \6 M: D: ~1 Y* x
: t% V5 o& w: w# E
; L d( B" L' Z. N/ [& g! } ]" X" J
知道自己长胖的原因了吗?吃了这些就少吃点饭吧!
. a0 I& H- E9 T) b) e& A- j6 ^, [: P2 u: O3 H1 t+ u9 q( B
南通0 |
|