看看这些高碳水食物，原来你是这么胖的！

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路边开始卖糖炒栗子了。不管是糖炒的香气、甜糯的口感还是拿在手上沉甸甸的温度都让人很难拒绝。剥开壳放进嘴里，一颗接着一颗停不下来。如果你不小心在路上吃完了一整袋栗子，那么可以考虑晚饭不吃主食了。同等重量下，栗子的能量比蒸熟的米饭还要高！
' F1 \$ C6 K  M3 b0 w# ~3 }如果你吃了这么一捧栗子，获得的碳水和蛋白质含量和吃200g熟米饭大体相当。经常有“x颗栗子 = 1碗饭”的说法，如果是比较大的栗子、比较小的碗，也算是成立的。

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: t$ w) z: R$ C由于栗子的蛋白质、脂肪的含量都略高于米饭，且有较多不被小肠吸收的抗性淀粉和低聚糖，升糖指数要低于米饭，对糖尿病患者等需要控制血糖的人会更友好。
但另一方面，这些不被吸收的膳食纤维会被大肠中的细菌发酵，产生大量气体，容易感到腹胀，本身消化不好的人要注意少吃，特别是注意避免吃生板栗，熟栗子也尽量吃热的，放冷了的炒栗子，栗子炖汤、炖肉是更合适的选择。
% n1 q: i, e4 [# N6 W+ U1 L8 ?+ p& |% j除了栗子之外，还有很多根茎类蔬菜的淀粉含量也很高，菜里出现了它们要注意减少主食的食用量，或者偶尔用它们来代替主食。
' ?1 \  s) Y" N. Y6 L6 X% D最常见的高淀粉「菜」就是土豆了，一盘土豆丝会用到300g土豆，热量相当于一碗米饭。
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* A6 n9 j% n6 m& ?$ S% X- m) e经常用来煮汤的藕，淀粉含量也不低。
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6 j* l% f3 F* F) f  c: I- b别忘了路边的烤红薯也算主食！
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南瓜的膳食纤维丰富，饱腹感高，也常常被用来当主食，但它碳水含量只有8.8g/100g，只有熟米饭的1/3，单独用来当主食可能无法提供足够的热量，同时它的升糖指数也较高，不适合一次吃得太多，还是和别的主食搭配着一起吃比较好

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不如试试蒸芋头和蒸山药：

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# y5 f- o+ a! y( r$ ^# `+ q知道自己长胖的原因了吗？吃了这些就少吃点饭吧！