想吃炸鸡排不用买，教你自己在家做，外焦里嫩超好吃，做法很简单

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吃炸鸡排不用买，教你自己在家做，外焦里嫩超好吃，做法很简单。

【炸鸡排】

食材：鸡胸脯肉、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、孜然粉、辣椒粉。做法步骤：

第一步：鸡胸脯肉从中间横着分割开，然后用刀背把鸡肉敲的松散一点，横竖交叉敲，便于入味，敲好之后放到碗里，加适量的食盐入底味，料酒、胡椒粉去腥，捏抓均匀，腌制20分钟入味。

第二步：腌制好的鸡胸脯肉沾上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

第三步：锅烧热，倒入适量的油，油烧热至放入筷子，筷子周围冒小泡泡转小火，放入鸡肉，轻轻的拨动一下，防止糊底，炸至底面发黄，翻面继续炸，反复翻面，炸至两面金黄，全程大约需要5分钟，之后捞出控油，切块撒上孜然粉、辣椒粉拌匀即可食用。

这样做好的炸鸡排外焦里嫩非常的好吃，给孩子吃起来也放心，喜欢的朋友们赶紧试试吧。