鸡翅,男女老少都爱吃,但红烧鸡翅早就吃腻了,可乐鸡翅又实在烂大街。不管是烤的、炸的、焖的...都是带骨头的;对于懒星人来说,最好骨头都不要啃,一口一个,大嚼特嚼,过瘾!
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鸡中翅7-9个/海鲜菇半捆<span]鸡中翅7-9个/海鲜菇半捆<span] C! H& @% P( N: ?4 }2 k2 y
1. 鸡翅洗净去骨;海鲜菇洗净,塞入鸡翅中 5 W6 H B* o. V% d
" n: Y Q* G; ^' N8 I2. 锅里倒水,放入处理好的鸡翅,加少许料酒和生姜片,水沸焯去血水捞出洗净备用;
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" W1 J; z) ~" b1 j% t7 n+ u* U3. 锅里热油,加入豆瓣酱炒出红油;下入葱姜翻炒出香加水,放入焯好的鸡翅,加入生抽,蚝油,十三香和少许盐调味,小火焖煮20分钟,大火收汁即可。 # L1 u# Z) O5 F D$ U4 x, B
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" P- ^" U" ~7 `, w6 z" F3 b6 q/ Y“咕噜~咕噜~”,香浓的汤汁顺着菌菇浸入鸡肉里,不需要划刀腌制,鸡翅照样入味。乍一眼,海鲜菇像是从鸡翅里生长出来的。菌菇的肥厚搭配鲜嫩的鸡肉,随口一咬都能biu出汁~
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