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冬天最喜欢的那就是这道板栗烧鸡啦,简单又美味!
+ E, N2 e/ `, G8 x2 e. ~( c食材:鸡腿3个、板栗半斤、香叶、桂皮、八角、、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油
+ V" `! b: E4 `$ d4 j做法:
! G H; v3 W. o' D: ?# s1、先处理板栗,板栗去壳取出板栗【板栗最好用刀砍一下,煮开水放下板栗煮一分钟关火,盖上盖子焖 3分钟再去壳】,鸡腿砍成小块7 U, D" p: p8 G2 b# @/ V. S3 ^# D
2、鸡块倒入锅里,加入葱姜料酒去腥掉水,煮好的鸡块捞起洗干净备用! [. r- R/ ?4 `2 Y
3、锅里放入几块冰糖,化开煮成焦糖色,倒入鸡块炒上色,倒入蒜姜香叶,桂皮,八角爆香,再倒入板栗翻炒一下倒入半碗清水没过鸡块( k3 r9 N; |7 P
4、加入适量盐、鸡精一勺、生抽一勺、蚝油半勺、老抽一勺、料酒大火煮开,转中小火焖10分钟倒入天米淀粉水收汁即可
* e) N+ L5 P R/ @板栗烧鸡就做好啦!
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5 [: m/ y( f: L南通0 |
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