豆瓣9分！《早餐中国3》来了！就问你馋不馋！！！

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《早餐中国》第3季来啦！还是原来的王圣志导演，还是每集只介绍一家街头早餐店，还是一开播就拿下了豆瓣9.0的高分，创下《早餐中国》系列评分新高！
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现在已经开播了，小编带大家看看，前六集都安利了哪些早餐！
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第一顿：山西荫城的猪汤

老板李春生卖了三十多年的猪汤，每天早晨5:20迎来第一批食客，5元一碗还能免费续一碗汤，还配送老板独家手艺——有128层的千层烧饼，一天限量500碗。

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把所有肉放到碗里，用猪汤烫几遍后，加上葱花和醋，再次浇上热汤。这碗看似简单的猪汤其实是前一天老板用猪骨、猪肉加上老汤慢炖好几个小时后才出锅的。

这种从明末清初就在山西荫城地区流行的小吃，一直到现在仍然是当地人起床的主要动力，如今已经是长治市的市级非物质文化遗产保护项目。

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荫城也是一座宝藏古镇，明清时期的老建筑里封印了慢时光，小镇所在的长治市是晋冀豫三省交界，同时也拥有国内现存最大的、保存最好的府城隍庙。

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第二顿：浙江舟山的海鲜面
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凌晨三点，渔船把当天的海鲜送到舟山港，老板飞珠一大早就到市场采购。

皮皮虾有膏的时候，尾巴后会有黄颜色，开出来一定就是生膏，但过了5月1号就没有了。

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8月份吃梭子蟹，两边尖尖的头都是黄色，膏全部到头，口感最好了。

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看似是平平无奇做辅助的面汤，也是用排骨、猪脚、鱼头、鱼骨头、猪皮慢火熬煮了3个多小时才煮成。煮的时候要鱼肉先行、虾蟹后放，最后面条放进去，主食可以选择米线和面。

第三顿：河北河间的驴肉火烧
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你不一定去过河间，但一定听说过驴肉火烧。

老韩一家在这里做了14年。曾在河间最好的高中读书的小韩，放弃读大学，回家跟老爸学手艺，搭档做驴肉火烧。老爸做肉，儿子做火烧。火烧要外酥里嫩，每一层都薄如纸，能透光，用火点燃还能点着的程度。

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夹上用老汤煮了两个多小时的驴肉、焖子肉、板肠子，又香又脆。不少周边的居民驱车一个多小时前来，就为吃上一顿驴肉火烧。

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第四顿：黑龙江哈尔滨的豆腐脑
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豆腐脑是全国人民早餐桌上的常客，用黑龙江大豆做出来的豆腐脑更丝滑，搭配东北特色卤汁，还能顺便吃一口斌哥斌嫂之间大碴子味的“狗粮”。

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只要两块钱就能吃上清汤榛蘑卤的豆腐脑，用清晨现摘的蘑菇，加上野生榛蘑和黑木耳，越煮越香，吃进嘴能融化。

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撕成细条的鸡丝丢进榛蘑卤里煮熟，就是仅售3块钱的鸡汤卤。

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5块钱的牛棒骨汤卤，是用大火把牛棒骨煮出白汤，再撒上切好的牛肉薄片和枸杞的卤子。

第五顿：河南灵宝的石子馍夹凉粉

凉粉的制作过程其实很复杂，绿豆在夏天要浸泡12小时，冬天要浸泡24小时。绿豆浆加清水后煮两个小时，也要搅两个小时，变成一锅糊糊后静止四个小时。

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它的清浆、面子、潋子都能用上，所以浆凉粉也叫一生凉粉。

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传统的凉粉是酸的，当地人吃的就是这个酸味！为配合外地人口味，老板已经调整配方尽量做不太酸的了。

第六顿：安徽亳州的牛肉馍

和常见的牛肉馍不同，这里的馍四皮三馅，“外面一皮，底下一皮，中间两皮，三层馅子”。

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馅料是牛肉和红薯粉，按成圆饼状放在平底锅里，然后放在使用油煎出来，特别的敦实管饱！

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李氏祖传牛肉馍的店铺在花戏楼附近，花戏楼曾是山陕会馆，是山陕两地的药商在亳州的议事与聚会的地方，至今仍然保留着当年的特色。

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是时候好好吃早餐了！

出品：人民日报社《民生周刊》文旅事业部

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