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江南夏日，水灵灵， 摇橹水巷、清波荡漾， 鲜活的水濯洗出古镇清新的容颜， 也孕育了水乡传承千年的渔文化， 湖荡水盈盈，渔船满载归， 周庄鲜味正浓，“鱼”你有约！ / z+ T2 G5 o8 r# k0 V3 ^9 E
“鱼”见水乡 沈厅酒家 赏鲜推荐：蒜子焖黄鳝、清蒸白丝鱼 “春夏养阳，药补不如食补”，不时不食，是江南人对饮食的一种执着。黄鳝味甘性温，宜夏季食用，最佳时节在小暑节气后。 来周庄，沈厅酒家的蒜子焖黄鳝不可不尝，蒜子糯而不烂，鳝肉鲜嫩肥美，浓油赤酱，十分入味，鳝肉里那股火燎的锅气，家常味十足。 水质清明的江南，盛产白丝鱼等优质淡水鱼，在沈厅酒家便可得一尝，白丝鱼肉质细腻，简单清蒸，还原最原汁原味的地道。 地址：南市街96-103号 , z8 ?$ X* b5 n* z& W+ t1 k
相“鱼”田园 香村禾风里餐厅 赏鲜推荐：野生杂鱼、咸肉黄鳝 田园夏日乡村，河水灌满池塘，鱼儿日渐肥美。野生鱼鲜次第登陆香村禾风里餐厅，给舌尖带来别样的惊喜。 一盘野生杂鱼，足够让你惦念香村的好。产自本地河湖，丝网新鲜捕捞，经过厨师技艺的加持，味道好到令人连连叫绝。 “冬天一只参，夏天一条鳝”，夏吃黄鳝如人参般进补，黄鳝红烧稍嫌单调，加入香村特制咸肉来调和，味道更显微妙。 地址：祁浜村三珠浜 , s; D# @& @. }1 [, {
美味“鱼”共 全功楼时尚餐厅 赏鲜推荐：藤椒酸菜鱼、火焰鱼头 如果你偏爱泼辣一些的口味，周庄古镇内的全功楼时尚餐厅，则带你体验麻辣鱼宴，够辣，够酸，振奋夏日味蕾，酸爽带劲！ 藤椒酸菜鱼味道炝得刚刚好，酸菜的酸与藤椒的麻在舌尖掀起一场风暴，鲜嫩的鱼肉散发浓郁的香气，酸香鲜美，每一口都是享受。 火焰鱼头色泽鲜亮，掀开覆盖在表面火红的辣椒，夹上一筷子鱼肉，汁水横流，酒香扑鼻，鱼肉鲜嫩在口中跳动，让人胃口大开！ 地址：全功路259号（近蚬江桥） 临湖而“鱼” 莼鲈之思景观餐厅 赏鲜推荐：红烧河鳗、清蒸野生黄鱼 当年张翰因莼菜鲈鱼羹辞官返乡，足见周庄鱼鲜之美味；如今，在南湖畔的莼鲈之思景观餐厅，也可一解吃货对鱼的执念。 红烧河鳗色泽诱人，鳗鱼肉质细嫩，含有丰富的脂肪，采用新鲜毛豆、蒜瓣等增香，河鳗的鲜美被充分激发并升华，尝一口，好吃到销魂。 特色菜品清蒸野生黄鱼，最大程度保留了鱼肉本身的细腻清甜，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，一壶酒迎风而饮，一箸鱼满口流香。 地址：富贵园路陈家弄7号 7 y \0 J# B/ l
江南好，水做床， 十里芰荷香，日暮捕鱼忙。 水乡的夏日， 清灵灵的，也美滋滋的。 如此多的鱼鲜美味，等你来品尝~ 0 e' w/ N" Z/ {3 S* {5 U9 h& |% r
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发表于 2020-7-13 18:33
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