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[美食话题] 4.9折开吃!做了N年的“古法盐焗鸡”空降南通,来慢一步就要排队啦!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-3 14:18
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2019-8-6 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    ● 新店来袭,客家人放福利 ●

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    美团或大众点评搜索
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    “西元里”

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    49元抢100元代金券
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    或扫一扫二维码直接购买,可叠加三张使用
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    就是这么任性!
    话不多说,抢到就是赚到!

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    ● 从家乡带到南通的美味 ●

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    · 铁锅客家盐焗鸡 ·

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    在客家文化中,吃鸡是至高无上的待遇,宴请时候如果没有鸡吃,就表明主人对你有意见,这不,盐焗鸡就上桌了!

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    盐焗鸡可是经历过千挑万选才能端上台面的
    为了保持新鲜和好品质
    西元里选择的是放养的竹林鸡
    这样子做出来的盐焗鸡才会鲜美有滋味

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    油亮油亮!外在美就爆表了,金黄色泽的鸡皮泛着诱人的香气,肥嫩喷香的口感充满嘴巴,让人欲罢不能。

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    搭配的蘸料一定要蘸那份柔中带韧的口感让人忍不住吞咽口水千万别犹豫,开吃!

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    西元里的每一道盐焗鸡
    都出自客家匠厨林中盛之手

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    洗净后白白嫩嫩的鸡需要涂抹上店里自制的人参陈皮味盐腌制从头部到全身进行按摩,舒展每一寸筋骨这样处理后,鸡肉的肉质又入味几分~

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    大颗的粗海盐翻炒到水分收干
    直到盐发出哔哔卜卜的声音
    盐的色泽开始变得微黄的时候
    就可以把腌制好的鸡放进去了

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    盐巴覆盖在包裹好的鸡肉上
    紧接着把鸡肉放在锅中
    干烧锅中产生的蒸汽
    会溶解盐巴溶解后的盐巴又会赋予鸡肉新的味道

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    这种古法制作的盐焗鸡,市面上已经不多见了但也是用这种传统的方法制作出来的盐焗鸡皮爽、骨香,味足,让人回味无穷

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    ● 西元必点菜 ●

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    · 国窖醉掌亦 ·

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    15年的新会陈皮,党参当归入味护航
    用优等食材吊制的清汤,花雕露酒同入底卤
    国窖1573醉制提味
    这就是鹅掌清香、香甜的小秘密

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    西元里的大厨经过了几百次的尝试
    才有了现在的美味,去了不点简直太可惜了

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    · 特色葱烧花胶饭 ·

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    在客家流传好几代人的经典主食,加入花胶升级啦!直接上桌的电饭锅+单独分装的花胶、小料,还等什么,赶紧拌匀开吃!

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    专业的店员小姐姐会贴心帮您拌匀哟
    整个过程,就像在家吃饭一样,轻松简单

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    这一锅饱含胶原蛋白的Q弹花胶
    从准备到制作需要10小时+,口味堪称一绝
    再加上这么一锅饭竟然只需要¥48

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    - e8 X6 t; r! D5 O(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网); N* Z" d0 @  y9 H
    · 椰子炖鸡汤 ·

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    海南运过来的老椰子和走地靓鸡,炖足4小时,汤水清甜滋补,能感受到浓郁新鲜的椰香!

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    党参、枸杞、红枣、杏仁片
    又立即让你从内而外食补了一次
    答应我,不要错过它

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    · 客家烤土猪肉 ·

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    和普通的不一样,西元里的烤土猪肉加了香茅草
    还配了一份类似北京烤鸭的面皮小料
    包起来吃,烤肉的香嫩
    哈密瓜黄瓜的清香和酸梅橙果酱的果香
    配合起来简直天衣无缝,吃的完全停不下来

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    · 黑金墨鱼肉饼 ·

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    主厨在海边无意间发现的美味搭配
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    黑漆漆的颜色搭配可食用金箔简直就是幅画
    新鲜的小墨鱼和本身自带的墨汁
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    再加上野山椒,咸香中带着一丝微辣
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    · 惠州泉水煮鮰鱼 ·

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    选用的是比较高大上的鮰鱼,肉质更鲜嫩特制的老母鸡清汤让鱼肉的口感丰富了起来,更重要的是它没有细小的鱼刺,鲜甜肥美的味道一下子就俘获大家的欢心!

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    · 虾胶客家酿豆腐 ·

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    这是一道传统的客家菜肴,鲜嫩的豆腐被切成火柴盒大小,看着就超级有食欲!!!豆腐外皮煎得金黄,内里鲜香嫩滑!

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    · 杏仁豆腐配杨枝甘露 ·

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    送上来的时候冰冰凉凉,豆腐相当细滑,杏仁的味道很浓郁,还有红柚、芒果、白色小珍珠的锦上添花,入口清淡,没有外面甜品店那么腻!超级适合夏天!

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    来,我喂你!
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    ● 主厨客家菜 ●

    · 火焰排骨 ·

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    上桌变身火焰菜增强了客人的体验效果,也增加了排骨的焦香经过火焰的炙烤,光是闻着就已经要流口水了一人吃光一盘一点也不夸张

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    当然,客家美味远远不止这么多
    更多的就要等你亲自去店里揭秘啦

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    ● 广东小点主食甜品 ●

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    · 挞挞拼盘 ·

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    芝士榴莲挞 海鲜芝士挞
    黑椒牛肉挞 牛油芝士挞

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    小公举最爱芝士榴莲挞和海鲜芝士挞
    感兴趣的小伙伴进店一定要点这个拼盘
    一下子四种口味通通收入囊中,想想都美

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    · 冰棍奶茶 ·

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    小公举真的是第一次见,觉得超新奇
    用奶茶做成冰棍,既能让奶茶变得冰冰凉凉,
    又不改变奶茶原本浓郁的味道,太绝了!

    0 H: C+ I/ X7 M3 j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 \( n1 i  B8 t
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    · 麻婆豆腐冰淇淋 ·

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    看似好像一道黑暗料理,品尝过会简直打脸
    入口酸甜中带一丝的麻辣虽说是新奇的味觉感受
    但越吃越上瘾

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    · 蜜桃冰淇淋 ·

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    这个季节怎能少了蜜桃味的冰淇淋呢?里面是用新鲜水果纯手工制成的冰淇淋,披着可以吃的水果外衣。胖乎乎,圆滚滚,小个子,看起来像是个小baby~

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    什么?!竟然还有超多口味的小点甜品没介绍到
    西元里的选择真的是太多了快来看看哪款是你的挚爱

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    ● 素雅小资 约会圣地 ●

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    店内的装修很有风格,竹子巧妙的隔开了相邻的位置,让整个店看起来就清新素雅,给人一种身处竹林的舒适畅意感觉~

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    不仅有大桌子,大包厢,亲戚朋友聚会神马的没问题!还有小雅座,朋友小聚,情侣约会也是小case!

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    MARK下地址
    🚗~粗发咯~🚗

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    西元里

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    【地址】南通港闸区江海大道万达广场三楼
    【电话】0513-51005116
    . F5 Q; _+ e6 V3 Q; v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 R' `6 q( m" }2 h5 A
    【营业时间】11:00-13:30 17:00-21:30

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    本文由濠滨论坛颖子撰写,未经授权禁止转载发布

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    发表于 2019-8-6 15:33 | 显示全部楼层
    前几天去吃了 杨枝甘露是真好吃啊
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    发表于 2019-8-8 10:38 | 显示全部楼层
    作为客家人,竟然好多菜都没有吃过,改天要去尝尝
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    发表于 2019-8-9 15:13 | 显示全部楼层
    哈哈,有这么多好吃的!
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    发表于 2019-8-13 08:45 | 显示全部楼层
    :victory::victory::victory::victory::victory::victory::victory::victory::victory:
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    发表于 2019-8-13 13:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层
    就想去吃一份豆腐
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    发表于 2019-8-15 14:20 | 显示全部楼层
    看图片和文字介绍感觉还不错,想带家人一起去品尝品尝,代金券已下架了,不开心,
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