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0 d4 O$ r- i# {; a; `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 V, Q Q# E5 l9 I; Z5 g南通少有的会起飞的升降牛肉火锅 吃火锅不再担心“找不着”肉 牛肉会“坐升降电梯”来到你面前
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8 l, P3 @$ Y) c! ?9 T3 ?(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& V0 v* x$ T; I5 _频频登榜 等位是常态
0 @! B% v8 }! w: J(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)' G- R) R7 M& i) |! i t横扫各大美食榜单
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# a z/ \9 O* x$ F, j(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 m N) L# i/ {0 ?*所有奖品皆可上苏宁易购或京东天猫查正价
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/ R9 v6 ?( r! X! G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! @9 G# o) _* ~9 y同是潮汕牛肉火锅 但是,会搭“电梯”的牛肉火锅 南通只有这里能吃到
$ S! e7 j/ ]" U Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- o' ^* X9 g1 c高科技火锅
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3 u5 U7 s W1 b2 Q# @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* v5 o4 r( N5 g2 b第一次感受“电梯火锅” 可以将肉和汤底分离,一键升起夹肉,一键降下涮肉 完全不用漏勺,也不会错过一块小肉 真是爽skr人
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/ d: ]7 r! c0 c; `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). g0 W% m! y# T涮熟的时间一到 牛肉就“搭电梯”来到你面前 下了什么食物都一目了然 就不怕涮熟的肉找不着,也不怕它们会被煮老
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, N/ N* G) X( @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ |) L9 N9 Q% o; K a不用动手涮
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# s. U, g' l9 b$ `4 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) F& a5 t# P7 c( l涮肉总怕会被蒸汽烫到自己 来到这里,不用你动手涮 只需等十几秒,火锅架升起乘凉再吃
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7 F& w' O5 j: C(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)* H6 x9 T6 o, J锅底调料都有自己的主张
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+ P/ A: Z2 z+ U+ F(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ D( x; c- v Z评价一家牛肉火锅是否正宗,除了看牛肉的色泽和鲜度,锅底也是火锅的灵魂之一。这里一共有十一种锅底选择,还可以自选辣度!
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7 E: X( b) P, h# s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ M( M+ E/ v* p$ N* A小公举我点的鸳鸯锅,牛骨清汤锅里汤底是用牛骨和熟牛腩熬制3小时以上,汤底特别入味而浓,汤底还能直接喝;辣锅里食材丰富,惊的小伙伴直呼怎么还没煮,就这么多料啊!
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吃牛肉千万别忘了最佳拍档:沙茶酱! 实在不会调的可以参考店铺的“调酱攻略” 还有腐乳酱、辣椒酱...多达20种任你选择
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1 w6 ]$ E3 |) e2 s, h(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- e n9 A4 S: i进店就能看见的明档厨房不怕你监督 挂着一排各种奇怪名称的小木牌 玻璃里面切肉的小姐姐正忙个不停 好奇宝宝能站在玻璃外面看上半天
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1 \8 G1 C& Z) z5 ?" c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 S1 r* t( S8 D潮汕牛肉,最重要的就是“鲜”字 为了保证品质 店内的牛肉每天从屠宰场新鲜运送 每一片吃到嘴的牛肉新鲜看得见~
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+ O2 K! G4 h+ A( B(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# v8 J+ I$ R! y: U一家好的牛肉火锅店牛肉肉质是底气 而切肉师傅的刀工则是灵魂 潮左潮右店里就有一批经验老道的师傅 个个都像有无影手一样 切肉摆盘一套动作行云流水
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快速地解刨、分类、切片
9 t/ F2 a `4 P2 m$ H6 @(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), z0 z* v: s: V; \ 最大程度地减少牛肉中水分的流失 切片完立刻装盘
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7 Z" k6 [0 D& a; d(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 Z% G! }9 ?' @* Y0 O「摇一摇」「抖一抖」 足够新鲜的牛肉才能牢牢粘着盘子 鲜切后水分被牢牢锁住,片片都是“粘人精”
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" x/ [4 k7 h; [(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 s; u3 n& O* ` 牛肉菜品20+款,每一款都鲜得入魂
3 v. N l. [# A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 q" i1 ^5 g. Y匙柄、匙仁、雪花、吊龙、嫩肉 五花趾、三花趾、肥拼、牛肉拼盘 牛脊骨髓、牛百叶、牛舌、牛宝、牛肉丸 ...... 天啊!种类多得我舌头快都忙不过来了 全部都来我的碗里吧!
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1 I* t g! C) F5 N(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# u. d9 [' I% m / 吊龙 /
. f# @4 w( E; x$ o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- s7 j, [8 A% r9 d肥瘦适中,肉质细嫩的吊龙堪称经典 香滑肥嫩,入口细嚼无渣 牛肉香气从舌尖蔓延到整个口腔
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2 C% g9 p0 f8 W" Y' c9 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 ~/ p/ G% s8 k5 l0 |等不及的小伙伴可以像小公举这样一盘倒, 上升下降,肉迅速变色,10秒就能吃了~
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; Z8 h; @; O" @3 ?6 V(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)( d8 v5 a: S5 c7 K H7 f
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2 M$ n$ L p9 F0 U(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ P( Z& s0 _( e! v一口爽脆才是最致命的诱惑
0 S5 A* _; d# S _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 t p: u+ P8 ^5 @ 韧劲十足,越嚼越香浓
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- u- c U. G! q6 E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 d8 t) k( b" T0 D8 C* | / 匙柄 /
+ K% i5 y2 q4 e4 b, m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! r/ S; m) _. m8 J匙柄是匙仁靠下的部位,匙柄切成大片,无论肥瘦,中间会有一条明显的肉筋纹路,像钥匙柄一样,入口柔软超弹,极有拉伸感。
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" i6 k- a4 b& N& s(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网), I7 C5 Y& B0 @
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这是牛肉身上最好的部位
/ y. J, i3 N" n' f, W |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)+ Y) q) @) k3 m, [ 肉筋纹路清晰可见,弹性和软嫩兼而有之
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8 x: D+ y: G1 g; a(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# V! n# F; T) j* f# ~( i / 嫩肉 /
4 J) z1 `- X8 A(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- I: L2 B H0 l ^" ]新鲜现切的鲜嫩肉,色泽如同红宝石
3 ?; |# h o7 e M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)) o0 X0 I* X' M/ I$ h 光看这色泽就知道很新鲜了
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& b( V3 n0 I' E(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ o% C5 P0 F' m1 E这可是妥妥的鲜嫩担当,入口柔嫩且多汁 仔细咀嚼会有甜甜的香味散开~
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% j E- f- `) G' `(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ {; j+ c; }7 R1 K$ n来,我喂你!
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3 j% Q. C- a4 K# _(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 j# ]' ~; ]2 W / 雪花 /
. T+ d$ v/ z% l! O* Y# x(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)$ r0 R. ?- e. d% U肉如其名,红色的肉质上点缀着些许花白的脂肪 如同大理石花纹般的脉络,像极了雪花的模样
1 z0 _- b7 k: w% n/ A' n(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网) L- u- y( U' h$ S/ @" l
0 c" j+ {! h U1 Z" Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 q: K4 V) ?$ Q( M烫熟后的雪花肥牛,吃起来肉质柔嫩、肥瘦相宜 这一升一降真的是超级方便啊
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正在减肥又嘴馋想要一尝脂肪感的姑娘们 可以放心大胆食用
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/ 手打牛肉丸 /
: ]4 ^" @/ K$ j J+ r: ](来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)9 e \6 W) Y) w# y9 W潮汕的牛肉丸可是店内一绝 细看表面还有细小均匀的气孔 纯手工才能做出弹脆紧实的牛肉丸
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( r# q4 }, k' E8 |(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). K, j2 h. f% m- _手打的就是不一样,Q弹劲儿秒甩其他丸子一万步 甩一下真的可以弹跳起来 还可以顺便打个乒乓球
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& s8 {9 R M( P(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)6 u0 @9 ^+ H8 E
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0 ]9 P+ K$ T, J r(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 X3 \( V0 c. C9 i入锅再捞起后质感大不相同 一口咬下去哪个Q弹劲儿能让人回味半天 牛肉的香味也是够香浓
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3 Z, K* C- o2 I6 X(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ F+ c* @+ T! A( p / 生鲜牛肉丸 /
1 ^" Q; {, l' q# l(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网) W2 ^; N8 a# z* Y0 U必点!必点!必点! 打的时候还能听到“啪啪”声
6 h. R( V2 ]- Q& G(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)& d$ u7 {5 r+ _0 h 和手打牛肉丸有着些许不同
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6 Y! u \ `0 K' Y(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)0 b3 c/ E( a0 e每到饭点牛肉就开始“人工按摩” 大块的新鲜牛肉就活活被锤成肉丸子! 新鲜的牛肉丸粉嫩软糯卧在黄瓜之上,很是可爱~ 千锤百炼Q弹紧致满口爆浆
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/ ?, J/ Z. J! \7 ?0 m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 M+ v+ P0 C. \* Y! Y / 麻辣牛肉串串 /
7 R7 R4 Z0 z- ^# v(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# |( k1 g1 Z$ B! d将腌制好的牛肉串成串 然后在沸腾的锅底中几经涮熟 烫个一两分钟吃起来软软的,一点点都不腻~
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" Y* p+ K+ g( m" w7 S(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! F9 B' j; @. O# E / 手打虾滑 /
0 N6 ~" P7 V0 t$ o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 J7 ]) I [0 M虽然是鲜牛肉火锅店,但手工制作的虾滑也绝不逊色,既保持了原有的营养成分,又不失其细腻,爽脆,Q弹的口感。
7 K" U3 t b. l' g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 Q* i% g. ]1 U) z' c
9 r* x1 C% l" f5 }(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 H" U* z1 S) d5 m2 y手打新鲜的虾滑,煮熟后完全不会散 你能看到颗颗晶莹剔透的虾肉
7 D& }: I* O( ?2 ]" b(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)5 |! ^ Y7 s8 I1 H 完全没有厚重的面粉感,口感绝美
0 l0 }4 e5 J% @$ `7 M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)4 X. a: Z7 u$ i2 N / 特级毛肚 /
: V: C/ ~8 X8 j4 q(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- e9 _, a2 o! Q, D特级毛肚依着纹理切成大片 口感十分爽脆带劲,让人吃了还想再吃
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( r# d* I+ U( f2 K(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网). P4 `; Y/ O! g1 m" q /鱼籽福袋 /
& `, f# |+ f: p* u(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)! N$ ?5 h: K+ D( x d" P吃火锅怎么能少得了福袋呢
! V( L/ b' d$ g(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)# V5 ^& F- c: ^4 A
" C" {' I2 [, c(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)- K3 ]8 n. F! E一口咬下的爆汁快感和鱼籽的颗粒感 只有在福袋中才能感受到 吃起来真是幸福感直线上升
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1 b, [9 j2 T- R(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)3 e0 ?" r# y$ t / 潮汕炸豆皮 /
7 ~2 q2 I3 B! |0 A7 {(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)1 I& F: o3 m3 O肉过三巡,这时潮汕炸豆皮便可以登场啦!炸腐皮是正宗潮汕火锅的标配,脆脆的豆腐皮一下锅就瞬间吸饱锅底的汤汁,口感非常的顺滑!
1 P+ T4 D6 Q+ F: M(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)% q( w# v$ P/ `
" m9 V3 v6 r$ o(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)/ v% K5 c& ]# e / 蔬菜拼盘&菌菇拼盘 /
% O. M4 k8 b1 m(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网)7 Q5 O0 F3 g/ X
! j+ C* U1 V; A$ T(来自:濠.滨.论.坛 bbs.0513.org - 南通.濠.滨.网) M+ k% ?9 L$ [, E吃完大肉之后~必须再整点素菜 娃娃菜、生菜、小青菜、木耳、菌菇拼 超多的素菜菌菇,这两盘绝对满足你
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